目前，暫無明確證據(jù)能夠證明糖尿病人不能吃蕎麥。

糖尿病人適宜吃一些低升糖指數(shù)、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的補(bǔ)充。蕎麥的升糖指數(shù)較低，碳水化合物含量、能量較高，且富含多種維生素、鎂、鐵、磷等營養(yǎng)成分。如果糖尿病人將蕎麥作為主食來食用，相較于米飯、精制面粉等高升糖指數(shù)的常見食物而言，更利于血糖水平的控制。

需要注意的是，現(xiàn)在市場上出售的一些與“蕎麥”相關(guān)的速食成品，可能已經(jīng)經(jīng)過了精細(xì)地加工，甚至為了提升口感還加了一下添加劑，從而不利于血糖水平的控制，需要患者仔細(xì)甄別。

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、高膳食纖維、高維生素的食物，并適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品

鮮黃瓜、茄子、西紅柿、菠菜

慎食食物

糖尿病患者不能吃高糖、高鹽、高碳水、高脂肪、高熱量食物，還應(yīng)限制飲酒等。

飲料類熏烤食物腌制食物油炸食物零食類主食肉蛋奶

白酒、啤酒、伏特加、威士忌

更多建議

建議糖尿病患者積極去正規(guī)醫(yī)院內(nèi)分泌科診治，并從飲食習(xí)慣、生活方式、用藥治療等方面進(jìn)行管理。

1、提倡定時定量進(jìn)餐、避免暴飲暴食。

2、控制進(jìn)餐速度，提倡細(xì)嚼慢咽。

3、保持規(guī)律作息，避免熬夜或過度勞累。

4、適當(dāng)進(jìn)行體力活動，以維持健康的體重。

5、戒煙限酒，避免吸入二手煙。

6、自我監(jiān)測血糖，一旦發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時就醫(yī)。

7、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，尤其是應(yīng)用胰島素治療的患者，不可擅自加減劑量，以避免出現(xiàn)低血糖等不良情況。