鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分，維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)

調(diào)節(jié)正常生理功能起著重要作用。人體鈣含量近99%

它存在于骨骼中。因此，每天增加三餐中鈣的攝入量是最有效的

骨骼強(qiáng)壯最簡單最經(jīng)濟(jì)的方法。富含鈣的食物主要是

下幾大類：

牛奶是健骨的理想食物，應(yīng)作為日常鈣補(bǔ)充劑的主要食物。因?yàn)榕Ｄ讨械拟}最容易被人體吸收，每250克，牛奶中就含有300毫克的鈣，牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、

礦物質(zhì)和維生素能促進(jìn)鈣的消化和吸收。其他乳制品，如

酸奶、奶酪、奶片都是鈣的好來源。

豆類主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆和紅豆

豆等。豆制品主要包括豆腐、豆?jié){和豆芽。豆類中含有氨

基酸成分接近人體所需的成分，富含賴氨酸。此外,豆類

還富含鈣、磷、鐵、維生素和維生素B2等。每500

豆?jié){含鈣120毫克，豆腐含鈣500毫克。所以，每個人，每個人

最好每天吃1000個豆類和豆制品?150克。

蝦皮(含蝦殼的蝦)鈣含量最高，

每100克蝦皮含2000亳克鈣；蝦的鈣含量排名第二，每100克

含有880毫克鈣。

菌藻類食品。每100克海帶含有1177毫克鈣，每100克

紫菜含有343亳克鈣，每100克黑木耳含有357毫克鈣。

黑芝麻是補(bǔ)鈣的好來源，其補(bǔ)鈣效果優(yōu)于白芝

如果你不喜歡喝牛奶，你可以每天吃3勺黑芝麻，也可以玩

補(bǔ)鈣的作用。此外，芝麻醬的鈣含量也很高。

蔬菜中含鈣的品種很多。如芥末、卷心菜、油

茴香、香菜、芹菜、金針菜、香菇、花椰菜、薺菜等。

因此，要在平時注意調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，有目的地食用含鈣豐

豐富的食物可以增加鈣的攝入量。然而，由于人體對鈣的需求

量大，只調(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)還是很難滿足身體對鈣的需求

需要。因此，通過飲食攝入鈣也可以增加其他攝入量

服用鈣補(bǔ)充劑等鈣的方法。此外，兒童、青少年、孕婦和

老年人對鈣的需求比其他人大，所以要多注意補(bǔ)鈣。