燕麥米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的雜糧，其口感有嚼勁、飽腹感強(qiáng)，含有氨基酸、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減輕便秘的功效。

功效作用

燕麥米具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減輕便秘的功效。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

燕麥米中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、皂甙、膳食纖維、維生素，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

減輕便秘:

燕麥米中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用燕麥米來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥米中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、皂甙、膳食纖維，還含有維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

燕麥米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的雜糧，大多數(shù)人群都是可以食用燕麥米的。

禁忌人群

脾胃虛弱者應(yīng)少食。

原因:

過(guò)多的食用燕麥米會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起胃脹、消化不良等問(wèn)題，因此脾胃虛弱者應(yīng)少食。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，請(qǐng)勿暴飲暴食。

不宜同用

燕麥米是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

燕麥米是比較常見(jiàn)的雜糧，經(jīng)常煮粥食用，如燕麥米紅棗粥、燕麥米藜麥苦蕎粥等。

燕麥米紅棗粥:

燕麥米煮1.5個(gè)小時(shí)，加入紅棗塊再煮30分鐘，即可食用。

燕麥米藜麥苦蕎粥:

燕麥米入鍋，煮1.5小時(shí)。藜麥淘洗干凈，清水浸泡30分鐘。然后將藜麥、蕎麥放入燕麥粥中煮20分鐘，即可食用。

燕麥米南瓜粥:

燕麥米浸泡30分鐘后，加入鍋內(nèi)煮30分鐘，待燕麥米軟后，再加入南瓜煮10-15分鐘即可。

紅豆燕麥米粥:

黑米、燕麥米、紅豆和花生提前一晚浸泡。然后全部材料放入養(yǎng)生壺中，選擇“湯粥”程序，剩余5分鐘加入冰糖即可。

南瓜薏米燕麥米粥:

燕麥米、薏米、糯米浸泡2小時(shí)，然后全都倒入電飯煲內(nèi)，開(kāi)啟煮粥模式。40分鐘后倒入南瓜丁煮熟即可。

溫馨提示

燕麥米營(yíng)養(yǎng)較豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥?zhǔn)称芬莆?ldquo;少量、經(jīng)常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應(yīng)更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。