楊梅用鹽水泡主要是驅(qū)逐楊梅中的蟲(chóng)子。
楊梅沒(méi)有果皮，果肉直接暴露在外面，楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富。楊梅的甜味和果味會(huì)吸引很多昆蟲(chóng)扎營(yíng)。一般肉眼分不清，用鹽水浸泡一段時(shí)間就能泡出來(lái)。
用楊梅浸泡前，用清水清洗楊梅，然后用鹽水浸泡20-30分鐘。浸泡后，食用前用情況沖洗。
1.浸泡鹽水時(shí)，楊梅可攪拌一段時(shí)間，使鹽水完全接觸楊梅的所有表面，幫助盡快將昆蟲(chóng)趕出楊梅。
2、楊梅不要直接放置在冰箱內(nèi)，因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境會(huì)導(dǎo)致楊梅中的蟲(chóng)子死亡，即使后面再泡鹽水也是不能把蟲(chóng)子趕出來(lái)了。
除了用鹽水浸泡洗蟲(chóng)子外，還可以用以下方法洗楊梅：
1.將楊梅浸泡在清水中，用食指或筷子朝一個(gè)方向攪拌。當(dāng)水轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，楊梅里的臟東西或大蟲(chóng)子就會(huì)出來(lái)。但注意不要用力過(guò)猛，不要亂攪。
2.用小蘇打粉或淀粉溶液清洗楊梅，或用面粉溶液清洗。浸泡幾分鐘后，用手?jǐn)嚢?，將楊梅中的昆蟲(chóng)或污垢分離，然后過(guò)濾出楊梅，用清水清洗。
3、使用果蔬清洗機(jī)或者是果蔬清洗劑都是具有殺滅楊梅上的細(xì)菌的作用，而且對(duì)于降解農(nóng)藥的效果也很好。不過(guò)注意使用果蔬清洗劑后，要用清水清洗干凈。
