高血壓患者能適量吃銀耳，主要理由如下：

1、有研究顯示，膳食鈉的攝入量與人群高血壓的患病率密切相關(guān)。銀耳的鈉含量較低，高血壓患者吃銀耳并不會對血壓水平產(chǎn)生明顯影響。

2、銀耳不含膽固醇，且脂肪含量較低，高血壓患者食之可降低高血壓所致的動脈硬化發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3、銀耳富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素及鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)，這些成分能夠直接或間接地輔助降低血壓。

4、銀耳中的多糖類物質(zhì)既能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，又能夠興奮骨髓造血功能，抗血栓形成，可在一定程度上有利于保護(hù)心血管及治療高血壓、高血脂等疾病。

需要注意的是，銀耳的能量較高，如果高血壓患者一次性攝入過多，可能會增加腸胃負(fù)擔(dān)，甚至不利于控制體重。

銀耳營養(yǎng)成分（每100g含量）

鈉

82.1(毫克)

低

能量

261(千卡)

中

碳水

67.3(克)

高

膽固醇

0(毫克)

低

脂肪

1.4(克)

低

蛋白質(zhì)

10(克)

中

不溶性膳食纖維

30.4(克)

高

核黃素

0.25(毫克)

中

鉀

1588(毫克)

高

磷

369(毫克)

高

鐵

4.1(毫克)

中

鎂

54(毫克)

中

鋅

3.03(毫克)

中

宜食食物

高血壓患者適宜吃一些富含膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)的食物，還應(yīng)保證蛋白質(zhì)的攝入。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品

鮮黃瓜、西紅柿、絲瓜、菠菜

慎食食物

高血壓患者應(yīng)限制高脂肪、高膽固醇、高鹽食物的攝入，不飲或限制飲酒。

肉蛋奶主食飲料類油炸食物腌制食物

豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝

更多建議

高血壓患者除嚴(yán)格遵循飲食禁忌外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥，體重減輕以每周1~2千克為宜。

2、適當(dāng)運(yùn)動，每周保持中等強(qiáng)度運(yùn)動4~7次，每次持續(xù)30~60分鐘。

3、不吸煙，徹底戒煙，避免被動吸煙。

4、保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。

5、保持心情舒暢，減輕精神壓力，避免緊張焦慮。

6、監(jiān)測血壓，每周至少測量1~2次血壓，血壓波動期可適當(dāng)增加測量次數(shù)。

7、遵醫(yī)囑堅(jiān)持用藥，不可隨意增減藥量或停藥，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下更換藥物。