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杏鮑菇的功效 杏鮑菇營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2022-11-02 12:51 相關(guān)企業(yè):博禾醫(yī)藥

杏鮑菇是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌,因其具有杏仁的香味、口感肥厚如鮑魚而得名。杏鮑菇的營養(yǎng)價值較高,其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì),具有增進食欲、促進消化、補充營養(yǎng)的功效。

功效作用

杏鮑菇具有增進食欲、促進消化、補充營養(yǎng)的功效。

增進食欲:

杏鮑菇味道鮮美,口感脆嫩似鮑魚,且具獨有特殊的香氣,食欲不振的人適當食用,有助于開胃、增進食欲。

促進消化:

杏鮑菇中含有寡糖,具有促進消化和吸收的作用。另外,杏鮑菇中含有的膳食纖維還能促進腸胃蠕動,起到促進排便的作用。

補充營養(yǎng):

杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),食用杏鮑菇能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

營養(yǎng)價值

杏鮑菇營養(yǎng)價值較高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。

適宜人群

大部分人群都可以食用杏鮑菇,尤其適用于食欲不佳、營養(yǎng)缺乏、便秘的人群。

一般人群:

杏鮑菇營養(yǎng)價值較高,大多數(shù)人群都是可以食用杏鮑菇的。

食欲不佳的人群:

杏鮑菇味道鮮美,口感脆嫩似鮑魚,且具獨有特殊的香氣,具有促進食欲的作用。

營養(yǎng)缺乏的人群:

杏鮑菇營養(yǎng)豐富,食用杏鮑菇能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

便秘的人群:

杏鮑菇中含有的膳食纖維還能促進腸胃蠕動,起到促進排便的作用。

禁忌人群

對菌菇過敏者。

原因:

杏鮑菇中含有的異性蛋白有可能引起過敏反應(yīng),對菌菇過敏者不可食用。

用量

根據(jù)個人食量而定,不宜暴飲暴食。

不宜同用

杏鮑菇是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

杏鮑菇味道鮮美、口感脆嫩,可以炒菜食用。

青椒炒杏鮑菇:

青椒、杏鮑菇切條,放入鍋中加入調(diào)料后炒熟即可。

蠔油杏鮑菇片:

將杏鮑菇片、青菜、耗油及其他調(diào)料放入鍋中,炒熟即可。

杏鮑菇炒肉:

杏鮑菇焯水后撈出,將肉炒熟,再把杏鮑菇回鍋,一起翻炒均勻即可。

手撕杏鮑菇:

將蒜末炒出香味,倒入杏鮑菇、生抽、孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽翻炒均勻即可食用。

干煸杏鮑菇:

熱火放油爆香蒜末,放入杏鮑菇翻炒出水,把水倒掉繼續(xù)翻炒至表面焦黃,倒入調(diào)料翻炒均勻即可。

溫馨提示

杏鮑菇作為一種食用菌類,味道鮮美,但如果不小心食用了霉變或者被污染的杏鮑菇,則可能出現(xiàn)中毒癥狀,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等。如果您在食用杏鮑菇后出現(xiàn)不適癥狀,一定要及時就醫(yī),對癥治療。

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