小米炒熟煮粥是將小米炒黃了后熬成的粥，具有充饑、祛寒、暖胃的作用。

功效作用

小米炒熟煮粥具有充饑、祛寒、暖胃的作用。

充饑、祛寒、暖胃:

小米具有養(yǎng)胃的作用，炒熟后養(yǎng)胃暖胃的作用更好一些，用炒熟的小米煮粥不僅能夠充饑，還有很好的祛寒、暖胃的作用。

營養(yǎng)價值

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪，以及碳水化合物，營養(yǎng)豐富。另外，小米除了含有豐富的鐵質(zhì)外，也含有蛋白質(zhì)、復(fù)合維生素、鈣、鉀、膳食纖維等，是我國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)健康食品之一。小米煮粥是小米最常見的食用方法，小米炒熟后養(yǎng)生食療作用更多一些。

適宜人群

大部分人群均可食用，并且比較適合胃寒者。

一般人群:

小米粥是屬于主食，大多數(shù)人群皆可食用。

胃寒者:

小米炒熟后養(yǎng)胃暖胃的作用更好一些，適合胃寒者食用，對胃寒引起的食欲不振、大便稀薄等癥狀有一定的改善作用。

禁忌人群

對小米過敏的人群禁用。

原因:

對小米過敏的人群是禁止食用的，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個人食量，適量食用。

不宜同用

小米炒熟煮粥是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受小米的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

小米屬于五谷雜糧之一，食用時多用于煮粥。

小米炒熟煮粥:

將小米放入鍋中，炒至微黃，然后淘洗一下，放入鍋中，鍋中加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮半個小時即可。

溫馨提示

大家在選購小米時需要注意：

1、新鮮的小米色澤鮮亮有光澤，并且顏色均勻分布，呈金黃色。

2、手捻感覺有油性，并且有一定的濕潤度的感覺則表示是新鮮的。

3、優(yōu)質(zhì)的小米聞起來會有一股淡淡的清香味，而不是其他異味。

4、嘗一粒小米，味道微甜，無任何異味即是比較優(yōu)質(zhì)的小米。