雄蜂蛹一般指蜂蛹，是蜂卵孵化至化蛹前的蟲態(tài)。蜂蛹富含蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素，是一種小吃，具有補充營養(yǎng)、緩解饑餓的作用。

功效作用

蜂蛹具有補充營養(yǎng)、緩解饑餓的作用。

補充營養(yǎng)、緩解饑餓:

蜂蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D，以及激素、酶等成分，可以提供營養(yǎng)，緩解饑餓。

營養(yǎng)價值

蜂蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素A、維生素D、激素、酶等生物活性物質(zhì)成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

蜂蛹是食材，一般人群，大多數(shù)人群都是可以食用蜂蛹的。

禁忌人群

對蜂蛹過敏者。

原因:

對蜂蛹過敏的人群是禁止服用蜂蛹的，以免誘發(fā)過敏。

用量

一次切勿食用太多，一般不超過20g。

不宜同用

蜂蛹是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，由于蜂蛹的尾部有毒針，所以大家在享用時不要暴飲暴食，以免中毒。

食用方法

蜂蛹能做成蜂蛹泡酒，也可以油炸食用。

蜂蛹泡酒:

選擇新鮮蜂蛹用白酒泡制，泡好以后密封，放在陰涼的地方，過十到十五天以后就能飲用。

油炸蜂蛹:

蜂蛹漂凈瀝干，然后用低溫小火油炸至金黃，起鍋加微量鹽和勻即可食用。

松籽炒蜂蛹:

將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見方的菱形小塊。將色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。

蜂蛹醬:

將蜂蛹擠捏取汁后，再把蜂蛹剁細，加上佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即可。

芋絲蜂蛹:

先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。

溫馨提示

蜂蛹雖好，食用不當(dāng)卻會造成過敏、中毒，甚至死亡的不良后果。

為了預(yù)防蜂蛹中毒，大家應(yīng)該注意盡量食用雄蜂蛹，因其沒有尾針，毒性較小。還應(yīng)謹慎食用胡蜂、黃蜂等野生蜂蛹，因為這些蜂蛹毒性較大。還有，不要食用腐敗變質(zhì)的蜂蛹，不要食過于成熟的蜂蛹，也不要生食蜂蛹。