冬瓜是日常生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，在中國(guó)各地均有栽培。冬瓜口感清爽，富含水分和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解暑、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

冬瓜具有清熱解暑、美容養(yǎng)顏的功效。

清熱解暑:

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，且含有大量水分，具有清熱生津的功效，可以幫助解暑除煩。

美容養(yǎng)顏:

冬瓜中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜中含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有維生素C、葉酸、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)元素。

適宜人群

大部分人群都可以食用冬瓜，尤其適合中暑、膚質(zhì)較差的人群食用。

一般人群:

冬瓜是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，大多數(shù)人群都是可以食用冬瓜的。

中暑的人群:

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，且含有大量水分，具有清熱生津的功效，中暑的人群可以適量食用冬瓜，幫助解暑除煩。

膚質(zhì)較差的人群:

冬瓜含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有一定的作用。

禁忌人群

體質(zhì)虛寒者。

原因:

冬瓜性寒涼，體質(zhì)虛寒者一旦食用，可導(dǎo)致腹瀉或者加重體內(nèi)寒濕，從而引發(fā)腹痛。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

冬瓜是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

冬瓜可以炒菜、煲湯食用，例如清炒冬瓜、紅燒冬瓜、冬瓜炒木耳、冬瓜炒肉、冬瓜湯等。

清炒冬瓜:

冬瓜刨成細(xì)絲，蟹柳也撕成絲。鍋里放油，爆香姜末，放入冬瓜絲、蟹柳絲炒勻，調(diào)味后加少許生粉即可出鍋。

紅燒冬瓜:

冬瓜去皮洗凈，切塊。鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、高湯，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒，冬瓜快爛時(shí)勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

冬瓜炒木耳:

鍋內(nèi)放油加熱，蔥姜入鍋煸香后將冬瓜、木耳入鍋煸炒，加鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

冬瓜炒肉:

鍋中加油燒熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入調(diào)料、冬瓜，翻炒至冬瓜六成熟時(shí)，用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出鍋。

冬瓜湯:

冬瓜放入鍋中，加水中火燉煮，期間加入蝦皮，煮15分鐘時(shí)加入蔥花、香菜段，攪拌均勻即可出鍋。

溫馨提示

冬瓜有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度飲食造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用冬瓜會(huì)造成腹痛、腹瀉等腸胃不適。