柑橘是橘、柑、橙、金柑等的總稱，中國是柑橘的重要產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，有數(shù)千年的栽培歷史。柑橘中含有類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、潤腸通便、生津止渴的功效。

功效作用

柑橘具有美容養(yǎng)顏、潤腸通便、生津止渴的作用。

美容養(yǎng)顏:

柑橘中富含維生素C，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助清除體內(nèi)自由基，抑制黑色素形成，減少色素沉著。此外，維生素C還可促進(jìn)肌膚膠原蛋白的合成，有保持皮膚細(xì)嫩、光滑的作用。

潤腸通便:

柑橘中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用柑橘來改善排便困難的問題。

生津止渴:

柑橘中含有的水分較多，且富含有機(jī)酸等酸性成分，適量食用可以促進(jìn)唾液分泌，緩解口干舌燥的現(xiàn)象。

營養(yǎng)價(jià)值

柑橘類水果富含維生素C、有機(jī)酸、膳食纖維，還含有類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素等物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人都是可以吃柑橘的，尤其適合于皮膚暗沉者、排便不暢者、口干舌燥者。

一般人群:

柑橘酸甜可口，大多數(shù)人群都是可以食用的。

皮膚暗沉者:

柑橘中富含維生素C，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。

排便不暢者:

柑橘中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排便不暢者適當(dāng)食用，可以改善排便困難的問題。

口干舌燥者:

柑橘中含有的水分較多，且富含有機(jī)酸等酸性成分，適量食用可以促進(jìn)唾液分泌，緩解口干舌燥的現(xiàn)象。

禁忌人群

糖尿病患者、胃酸過多者不宜多食。

糖尿病患者:

糖尿病患者應(yīng)少吃柑橘，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。

胃酸過多者:

柑橘中含有豐富的酸性物質(zhì)和糖類成分，食用之后可以刺激胃酸分泌，胃酸過多者食用后可能會(huì)導(dǎo)致胃酸增多，從而加重胃腸道不適。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

柑橘是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

柑橘可直接食用，也可以榨汁或做成水果沙拉、橘子罐頭、甜點(diǎn)等食用。

柑橘果汁:

將柑橘去皮，果肉放入榨汁機(jī)中，榨汁即可飲用。

水果撈:

將柑橘與喜歡的水果加西米露、椰奶或酸奶，攪拌均勻即可食用。

水果沙拉:

將柑橘去皮，與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻即可。

橘子罐頭:

將柑橘去皮，鍋中煮水，加入冰糖，加入橘子果肉，一起熬煮，趁熱放入消毒后的玻璃瓶中密封，放涼即可食用。

雪頂橘子冰飲:

將柑橘打成汁，放入適量的冰塊，將奶油擠在柑橘汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。

溫馨提示

柑橘營養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過度飲食造成的負(fù)面影響。過量食用柑橘，輕者會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸道不適，重者則帶來嚴(yán)重的健康隱患。