老年人應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充的脂溶性維生素:
維生素A:維生素A是視紫紅質(zhì)的前體,而視紫紅質(zhì)是視網(wǎng)膜上桿狀細(xì)胞在弱光下視物的重要物質(zhì),故維生素A具有維持正常視力,防治夜盲癥的作用。除此之外,維生素A還是上皮細(xì)胞生長(zhǎng)的必需物質(zhì),具有維持上皮細(xì)胞的健康,增加對(duì)傳染病的抵抗力,促進(jìn)其生長(zhǎng)的作用。夜盲癥、上皮組織萎縮角化,是維生素A缺乏癥的主要表現(xiàn)。動(dòng)物肝臟、奶類、蛋類、胡蘿卜、菠菜、小白菜、柿、杏等需含維生素A,有明顯的防治維生素A缺乏癥的作用。
維生素D:維生素D具有增強(qiáng)鈣磷在小腸內(nèi)的吸收,調(diào)節(jié)鈣磷代謝的作用。一般人經(jīng)陽(yáng)光照射即可獲得足量的維生素D。
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