桃膠是薔薇科的桃樹或山桃樹樹皮中分泌的一種樹脂，含有豐富的糖類的物質(zhì)，包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。桃膠具有潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。

功效作用

桃膠具有潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。

潤腸通便:

桃膠含有植物纖維素和粘液物質(zhì)，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于習(xí)慣性便秘、老年便秘有一定的緩解作用。

增強(qiáng)體質(zhì):

桃膠含有蛋白質(zhì)，食用桃膠能為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有一定的強(qiáng)身健體作用。

美容養(yǎng)顏:

桃膠含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠能補(bǔ)充機(jī)體的膠原蛋白，對(duì)皮膚彈性下降有一定的緩解作用。

營養(yǎng)價(jià)值

桃膠的主要成分是多糖，含少量的蛋白質(zhì)、雜質(zhì)等，其多糖組成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸，具有增強(qiáng)體力、美容養(yǎng)顏等作用。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于便秘、體質(zhì)較差、皮膚暗淡的人群。

一般人群:

桃膠是一種常見的食物，大多數(shù)人群都是可以食用桃膠的。

便秘的人群:

桃膠含有植物纖維素和粘液物質(zhì)，適量食用有助于改善便秘。

體質(zhì)較差的人群:

桃膠含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用桃膠有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

皮膚暗淡的人群:

桃膠含豐富的膠原蛋白，適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)，美白皮膚。

禁忌人群

過敏的人群禁用。

原因:

對(duì)桃膠過敏的人群禁止食用桃膠，以免誘發(fā)過敏。

用量

建議一次吃10-15g。

不宜同用

桃膠是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受桃膠的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

桃膠需泡發(fā)后燉煮食用，可以和牛奶、銀耳、紅棗等食材一同燉煮。

木瓜燉桃膠:

桃膠浸泡12小時(shí)，洗去雜質(zhì)。加水沒過桃膠，放入蒸鍋蒸20-30分鐘。然后放入木瓜、冰糖，再放入蒸鍋蒸10分鐘即可。

桃膠燉奶:

桃膠、銀耳提前泡發(fā)，洗去雜質(zhì)，切小粒后放入燉盅。加入牛奶、水，比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，燉1.5小時(shí)左右即可享用。

桃膠銀耳羹:

將桃膠放入清水中浸泡20小時(shí)，掰成小塊；銀耳泡軟；枸杞子洗凈。將上述食材、冰糖和水倒入碗，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。

桃膠雪梨羹:

桃膠提前泡發(fā)，洗去雜質(zhì)，雪梨、桃膠切成小塊。把桃膠、雪梨放入鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火，加入冰糖，熬煮30分鐘即可。

冰糖紅棗燉桃膠:

桃膠浸泡，洗去雜質(zhì)。干棗切片，和泡好的桃膠一起燉40分鐘，再放入冰糖燉10分鐘。

溫馨提示

吃桃膠也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)桃膠的反應(yīng)也不同。桃膠營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，過量食用桃膠可產(chǎn)生飽脹感，引起胃部不適。