組胺是引起過敏反應(yīng)的重要物質(zhì)。部分魚類含有較高的組氨酸，在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可形成組胺;另外，魚類在存放過程中，也可能形成組氨酸。正常情況下，組胺以無(wú)活性的復(fù)合物儲(chǔ)存，被釋放的組胺會(huì)迅速被胃、腸和肝臟中的單胺氧化酶滅活。但一些藥物會(huì)影響此過程，促進(jìn)組胺釋放，如含有可待因成分的止咳水和復(fù)方甘草片等。服這些藥物后，再吃大量海鮮時(shí)，就容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
以往有食物、藥物過敏史的人，建議在服止咳藥期間不要吃海魚。即使不是過敏體質(zhì)，也最好少吃。因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)過敏癥狀，有時(shí)很難分清是食物引起的，還是藥物本身的不良反應(yīng)。此時(shí)若隨意停用或更換藥物，可能對(duì)原發(fā)疾病的治療產(chǎn)生影響。如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)，須及早就醫(yī)進(jìn)行對(duì)癥治療，并停止使用致敏疑似物質(zhì)。
除了某些止咳藥能促進(jìn)體內(nèi)組胺釋放外，酮康唑等西藥和鹿茸等中藥具有單胺氧化酶抑制作用，服用期間可能使組胺滅活減少，造成組胺蓄積，引起機(jī)體的過敏反應(yīng)。建議用這些藥期間也少吃海鮮。
需要提醒的是，藥物對(duì)體內(nèi)組胺釋放和滅活的影響可能持續(xù)兩周左右，因此停藥后短期內(nèi)也不建議吃海鮮，并注意觀察癥狀。
