葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時果實(shí)密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚。原產(chǎn)中美洲，中國臺灣、廣東、福建、浙江等地均有栽培。它與柑、橘、橙有宗族關(guān)系，與柚有親近的血緣關(guān)系。葡萄柚果實(shí)柔嫩多汁，略有香氣，味偏酸甜，稍帶苦味，風(fēng)味獨(dú)特，口感頗佳。具有開胃消食、美白養(yǎng)顏，以及減肥的作用。

功效作用

葡萄柚具有開胃消食、美白養(yǎng)顏，以及減肥的作用。

開胃消食:

葡萄柚味偏酸甜，稍帶苦味，能促進(jìn)唾液，以及消化液分泌，適量食用有助于開胃消食。

美白養(yǎng)顏:

葡萄柚中含有豐富的維生素C及天然維生素P，有助于美白肌膚、緊實(shí)皮膚，防止衰老皺裂。

減肥:

葡萄柚脂肪含量低，維生素及微量元素豐富，可有效促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，適量食用有助于減肥。

營養(yǎng)價值

葡萄柚中含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、糖類、膳食纖維，以及少量脂肪，此外，葡萄柚中還含有葉酸、維生素C、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì)。

適宜人群

大部分人群都是可以食用的，尤其適用于不思飲食、皮膚暗淡，以及肥胖的人群。

一般人群:

葡萄柚是一種營養(yǎng)豐富的水果，大多數(shù)人群都是可以食用的。

不思飲食的人群:

葡萄柚味偏酸甜，稍帶苦味，能促進(jìn)唾液及消化液分泌，適量食用有助于開胃消食。

皮膚暗淡的人群:

葡萄柚中含有豐富的維生素C及天然維生素P，有助于美白肌膚、緊實(shí)皮膚及組織，改善皮膚狀態(tài)。

肥胖的人群:

葡萄柚脂肪含量低，維生素及微量元素豐富，可有效促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，適量食用有助于減肥。

禁忌人群

過敏的人群、胃酸分泌過多的人群不宜食用。

過敏的人群:

對葡萄柚過敏的人群禁用，以免引起過敏反應(yīng)。

胃酸分泌過多的人群:

葡萄柚酸性成分較多，食用葡萄柚可促進(jìn)胃酸分泌，本身胃酸分泌過多或有潰瘍的人群不宜食用，以免引起腸胃不適。

特殊人群

孕婦可適量食用。

孕婦:

葡萄柚中含胎兒生長發(fā)育所需的葉酸及多種微量元素，適量食用有助于胎兒發(fā)育。

用量

建議一次食用一個葡萄柚。

不宜同用

葡萄柚是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

葡萄柚可直接食用果肉，也可以做水果甜品、做菜等。

葡萄柚蘋果汁:

葡萄柚1個洗凈，切開榨汁；蘋果1個洗凈，去核，切塊，柳橙1個去皮，切塊，放入果汁機(jī)，加入蘋果塊和葡萄柚汁，攪勻即成。

葡萄柚果凍:

取適量葡萄柚榨汁，將果凍粉、細(xì)砂糖和葡萄柚汁拌勻，小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，趁熱倒入模具放涼即可。

水果撈:

將葡萄柚果肉、西瓜塊、百香果汁及適量清水混合，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

葡萄柚生菜色拉:

葡萄柚去皮，取果肉，加喜歡的蔬菜，加入沙拉醬，拌勻即可。

葡萄柚盞雞:

葡萄柚掏空，果肉榨汁加適量白糖，雞胸肉腌制過油，鍋中燒油，加胡蘿卜丁、豌豆，加葡萄柚汁、雞胸肉片，翻炒均勻，倒入葡萄柚外皮中即可。

溫馨提示

挑選葡萄柚時，可注意以下幾個方面：

1、拍打：輕輕拍打葡萄柚，選擇果實(shí)堅(jiān)實(shí)、緊致的葡萄柚，成熟度高，同時也最新鮮。

2、看果皮：注意挑選果皮結(jié)實(shí)、平滑、紋路光潔的葡萄柚。

3、看色澤：應(yīng)選顏色飽滿的葡萄柚，其果汁含量豐富，且新鮮。

4、掂重：將葡萄柚拿在手中，較沉且厚實(shí)的葡萄柚，果汁含更豐富。