配料：芋頭、木薯粉、水、糖。

做法：

1.芋頭去皮，放入鍋中加入適量水煮熟。

2.取出煮熟的芋頭，放入料理機(jī)中打成芋頭泥備用。

3.將木薯粉放入芋頭泥中，加入糖，攪拌均勻，揉成小球。

4.鍋中加入大量水，煮沸，直接將芋頭球加入鍋中煮沸，浮起來(lái)?yè)破?，裝盤食用。

配料:木薯粉適量，紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、適量的果汁和糖。

做法：

1.把南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗凈煮熟。

2.取出搗碎，加入木薯粉制成3種面團(tuán)。

三、分別將三種面團(tuán)做成小球形即芋圓。

4.鍋中加入清水煮沸，加入芋頭球，煮5~10分鐘。

5.將果汁放入容器中，用糖調(diào)味。

配料：木薯粉125g，面粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素。

做法：

1.將三種粉末分別加入牛奶攪拌均勻，制成粉漿。

2.在一種粉漿中加入食用色素。

3.在模具上涂一層油，倒一層漿，蒸幾分鐘。

4.模具中的粉漿蒸熟后，再加一層其他粉漿，繼續(xù)蒸幾分鐘。

5.重復(fù)上述烹飪步驟，重復(fù)制成幾層。

6.蒸好后，取出切出喜歡的形狀裝盤。

配料：木薯粉50g，澄粉100g，蝦350g，豬肥膘100g，沸水、豬油、姜、蔥、鹽、料酒、胡椒、糖、芝麻油、生粉。

做法：

1.澄粉和木薯粉用鹽和沸水制成光滑的面團(tuán)。

2.鮮蝦洗凈，剝殼去蝦線，留一些全的，加鹽、料酒、少許糖腌制15分鐘。

3.將肥肉洗凈，用蝦切成泥。加入少許姜末、胡椒粉、料酒、糖、鹽，攪拌均勻，做成餃子餡。

4.取一小塊，搓成長(zhǎng)條，切成小塊，搟成薄片，搟成生粉防粘。

5.包餃子，包好后放入胡蘿卜片，鍋里加水燒開，放入包好的餃子，蒸5分鐘。

6.蒸餃晶瑩剔透，清香爽滑。