煮花生是以花生仁為原料做成的一道菜品，口味咸香。煮花生具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健腦等作用。

功效作用

煮花生具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健腦等作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

煮花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素，及微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

健腦:

花生中含有豐富的鋅元素、卵磷脂、氨基酸等成分，對于增強(qiáng)記憶力以及學(xué)習(xí)能力有一定的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

煮花生營養(yǎng)價(jià)值較高，含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人群都可以吃煮花生，尤其適用于腦力勞動者。

一般人群:

煮花生是常見的餐后零食，大多數(shù)人群都可以吃煮花生。

腦力勞動者:

花生有一定的健腦、補(bǔ)腦作用，腦力勞動者，如學(xué)生、學(xué)者等，可以適當(dāng)吃些煮花生。

禁忌人群

對花生過敏者。

原因:

對花生過敏者不能吃煮花生，以免誘發(fā)過敏。

特殊人群

小孩子在吃煮花生時(shí)，家長應(yīng)在旁監(jiān)護(hù)，不要讓孩子蹦蹦跳跳或追跑打鬧，以免發(fā)生嗆咳事件。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

煮花生可以和多數(shù)食材一起食用，但是要提醒大家，不要暴飲暴食。

食用方法

煮花生是可以直接吃的，其口味多種，與其加入的配料有關(guān)，如水煮花生、五香煮花生。

水煮花生:

把鹽、八角、桂皮、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。

五香煮花生:

把鹽、花椒、茴香、香葉、八角、姜片、桂皮、草果、山奈、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。

溫馨提示

吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會因變干而影響口感。