小兒腹瀉的飲食禁忌，牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸粘膜刷狀緣上的細(xì)胞分泌的乳糖酶，而在腸道發(fā)炎時，細(xì)胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶，乳糖不能分解就會刺激腸道加重脫水腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣，酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶，豆?jié){中所含的低聚糖物質(zhì)會促進(jìn)腸道蠕動，對腹瀉患者不合適。同時豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑等成分，他們對于消化吸收功能有抑制作用，棗干對于腸胃有刺激作用，甜食制作中加入了大量的蔗糖需要在小腸中進(jìn)行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質(zhì)才能被人體吸收，在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，消化蔗糖的酶制造也會發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖，在腸道會造成脫水，在大腸中由于腸道細(xì)菌的作用還會產(chǎn)氣，造成腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。導(dǎo)致腹脹的食物，如黃豆，豆?jié){，綠豆，赤豆等會使腸內(nèi)脹氣、腹瀉加重，需忌食高蛋白食物，如雞蛋鴨蛋肉末等含有較高的蛋白質(zhì)這些食物在腸功能紊亂的腸道內(nèi)發(fā)酵腐敗加重腹瀉。