銀耳蓮子紅棗湯是以銀耳、蓮子、紅棗為主要食材制作的一道湯羹。銀耳蓮子紅棗湯不僅口感甜香軟糯潤滑，營養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富，具有潤腸通便、增強體質(zhì)、健腦益智、改善氣色的作用。

功效作用

銀耳蓮子紅棗湯具有潤腸通便、增強體質(zhì)、健腦益智、改善氣色的作用。

潤腸通便:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，紅棗和蓮子能增強腸胃功能，幫助消化與吸收。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用來改善排便困難的問題。

增強體質(zhì):

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，紅棗含有大量的糖類物質(zhì)以及多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，這幾種食材都能增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

健腦益智:

蓮子里面含有多種氨基酸與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠直接作用于人類的大腦，具有一定的健腦益智作用。

改善氣色:

紅棗中富含鈣和鐵等微量元素，有一定的補血作用，銀耳、蓮子也有一定的滋補作用，這幾種食材合用后能改善氣色，使臉上更加紅潤、氣色好。

營養(yǎng)價值

1、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值比較高。

2、蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質(zhì)、生物堿和超氧化物歧化酶等成分。

3、紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量元素以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人都是可以食用銀耳蓮子紅棗湯的，尤其適合于排便不暢、體質(zhì)虛弱、氣色差者。

一般人群:

銀耳蓮子紅棗湯是一種營養(yǎng)價值比較高的膳食，大部分人群都可以食用。

排便不暢者:

銀耳中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，紅棗和蓮子能增強腸胃功能，幫助消化與吸收。排便不暢者適當(dāng)食用，可以改善排便困難的問題。

體質(zhì)虛弱者:

銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，紅棗含有大量的糖類物質(zhì)以及多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，這幾種食材都能增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等體質(zhì)虛弱狀態(tài)。

氣色差者:

紅棗中富含鈣和鐵等微量元素，有一定的補血作用，銀耳、蓮子也有一定的滋補作用，這幾種食材合用后能改善氣色，使臉上更加紅潤、氣色好。

禁忌人群

尚不明確。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用，請勿暴飲暴食。

不宜同用

銀耳蓮子紅棗湯是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起；再把蓮子、銀耳、紅棗放入鍋中，加清水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘后，加冰糖即可。

溫馨提示

銀耳蓮子紅棗湯的營養(yǎng)價值較高，滋補作用較強，但過量食用可能會影響腸胃消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適，還可能會引起上火等癥狀。