黑豆?jié){是黑豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸制成的飲品，味道甘醇濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑豆?jié){中含有豐富的植物固醇，還含有維生素B1、維生素B2和煙酸，具有生津解渴、強(qiáng)身健體的功效。
功效作用
黑豆?jié){具有生津解渴、強(qiáng)身健體的功效。
生津解渴:
黑豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，且含有大量水分，具有生津解渴的作用。
強(qiáng)身健體:
黑豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，及多種維生素和微量元素，可強(qiáng)身健體、增強(qiáng)體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸以及鐵、鈣、鉀等礦物元素。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
黑豆?jié){是一種健康飲品，大多數(shù)人都是可以飲用的。
禁忌人群
腹脹、消化不良者不宜多喝。
原因:
腹脹、消化不良者攝入過(guò)多黑豆?jié){，容易導(dǎo)致蛋白消化不良，出現(xiàn)或加重胃腸脹氣、腹痛等癥狀。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
黑豆?jié){是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起飲用的，但要注意不要過(guò)量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
黑豆洗凈，浸泡1夜后將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘，充分將黑豆打碎。然后用漏網(wǎng)將豆?jié){過(guò)濾到碗中，大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，加入白糖攪拌融化即可飲用。
溫馨提示
沒(méi)有煮熟的黑豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀，因此黑豆?jié){一定要煮熟飲用。
