方便面過(guò)期一個(gè)月不建議食用，產(chǎn)品保質(zhì)期多指在適宜的環(huán)境下儲(chǔ)存保證食品質(zhì)量，如已過(guò)期一個(gè)月可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，油脂氧化會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，食用后可能會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)感染細(xì)菌，引起不適。

方便面是一種方便快捷的速食產(chǎn)品，雖然其中可能添加食物防腐劑，保存時(shí)間較長(zhǎng)，但超過(guò)保質(zhì)期容易發(fā)生變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。若已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，則不可食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道不適癥狀，甚至出現(xiàn)頭暈、頭痛、發(fā)熱等食物中毒的情況，危害身體健康。若不小心誤食過(guò)期一個(gè)月的方便面引起胃腸道不適，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用諾氟沙星、蒙脫石散等藥物緩解胃腸道不適癥狀，嚴(yán)重者需要于醫(yī)院進(jìn)行洗胃。

保質(zhì)期內(nèi)的食物也并非一定可以食用，需要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明條件進(jìn)行保存，一旦儲(chǔ)存條件發(fā)生改變就容易導(dǎo)致食物變質(zhì)，縮短保質(zhì)期限，不能繼續(xù)食用。建議日常生活中養(yǎng)成好習(xí)慣，進(jìn)食前查看食品的生產(chǎn)日期以及有效期，超過(guò)保質(zhì)期的食物即使未變質(zhì)，口感及營(yíng)養(yǎng)成分等一定程度上可有所降低，應(yīng)避免食用過(guò)期產(chǎn)品，有利于身體健康。