芝麻糊是以黑芝麻為主要原料，加入其它五谷雜糧制作而成的一種粥類食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養(yǎng)元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分，具有補充營養(yǎng)、烏發(fā)、潤滑腸道的作用。

功效作用

芝麻糊具有補充營養(yǎng)、烏發(fā)、潤滑腸道的作用。

補充營養(yǎng):

芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養(yǎng)元素，可供人體補充營養(yǎng)。

烏發(fā):

芝麻糊含有多種頭發(fā)生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，有助于頭發(fā)烏黑亮麗。

潤滑腸道:

芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，預防便秘。

營養(yǎng)價值

芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養(yǎng)元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。

適宜人群

芝麻糊口感香甜、營養(yǎng)豐富適合大多數(shù)人群食用，尤其適宜脫發(fā)、發(fā)質(zhì)差、便秘的人群食用。

一般人群:

芝麻糊是一種常見的食品，大多數(shù)人均可食用。

脫發(fā)、發(fā)質(zhì)差的人群:

黑芝麻含有多種頭發(fā)生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，有助于頭發(fā)烏黑亮麗。

便秘的人群:

芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，預防便秘。

禁忌人群

腹瀉的人群慎用。

原因:

芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，腹瀉的人群食用后會加重腹瀉癥狀。

用量

根據(jù)個人食量，適量食用。

不宜同用

芝麻糊比較常見，是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的。

食用方法

將黑芝麻炒香后泡水1天，與大米（或其他谷物）一起放入果汁機中，加水打至無顆粒，放入冰糖水，小火煮至芝麻糊變濃稠即可。

溫馨提示

芝麻糊的營養(yǎng)豐富，口感清甜軟糯，是一道不錯的甜品小吃，但所含油脂較多，過量食用可能會影響腸胃消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。因此大家在品嘗時應適量，不可過食。