大豆通常被認(rèn)為是降低有害膽固醇、抗癌和抗衰老的好東西。從大豆中提取的大豆異黃酮被廣泛用作治療女性更年期綜合征的天然雌激素替代品。最近，德國(guó)卡爾斯魯厄大學(xué)的研究小組發(fā)現(xiàn)，在某些情況下，大豆也是有害的，甚至可能導(dǎo)致癌癥。
據(jù)《明星》雜志29日?qǐng)?bào)道，德國(guó)婦科醫(yī)生協(xié)會(huì)的一份報(bào)告顯示，1000萬(wàn)婦女正處于更年期，其中只有20%至30%沒(méi)有因更年期雌激素水平的變化而產(chǎn)生病理反應(yīng)，而大多數(shù)婦女在此期間會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀。因此，他們中的大多數(shù)人選擇激素治療，而服用含有大豆異黃酮的藥物被認(rèn)為是改善更年期綜合征的好方法。
德國(guó)食品化學(xué)家和毒品學(xué)家在人體消化過(guò)程中對(duì)大豆制品的跟蹤調(diào)查中取得了令人不安的結(jié)果。實(shí)驗(yàn)表明，大豆異黃酮嚴(yán)重影響體細(xì)胞的有絲分裂。研究小組組長(zhǎng)曼弗雷德?邁茨勒稱:"這表明大豆異黃酮及其消化分解物是潛在的致癌物"。這是否也會(huì)影響人體的組織器官，還有待進(jìn)一步的動(dòng)物試驗(yàn)證明。
德國(guó)毒品專家建議消費(fèi)者小心服用含有濃縮大豆異黃酮的藥物。邁茨勒警告說(shuō)："真的很危險(xiǎn)"。
