白砂糖是食用糖的一種，簡(jiǎn)稱砂糖。其色澤潔白發(fā)亮，顆大如砂粒，晶粒均勻整齊，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種。白砂糖具有補(bǔ)充糖分、潤(rùn)肺等功效。

功效作用

白砂糖具有補(bǔ)充糖分、潤(rùn)肺的作用。

補(bǔ)充糖分:

白砂糖中的主要成分是蔗糖，能補(bǔ)充人體內(nèi)的糖分，增加菜肴的甜味及鮮味。

潤(rùn)肺:

白砂糖有潤(rùn)肺的作用，秋季天氣干燥的時(shí)候可以喝些白糖水，幫助改善咽喉部不適。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白砂糖中含有葡萄糖、果糖、碳水化合物，還含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等礦物元素。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適合于肺燥咳嗽者。

一般人群:

白砂糖是一種常見的調(diào)味品，大多數(shù)人群都是可以食用的。

肺燥咳嗽者:

白砂糖有潤(rùn)肺的作用，肺燥咳嗽的人群可以飲用白糖水，幫助改善口干咽燥、干咳、咽痛等癥狀。

禁忌人群

糖尿病患者。

原因:

白砂糖含糖量高，糖尿病患者忌食。

用量

根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。

不宜同用

白砂糖是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，白砂糖不宜過(guò)量食用，以免引起血糖升高。

食用方法

白砂糖是很常見的調(diào)味品，在各式甜品、菜肴中均有廣泛應(yīng)用。

煮白糖栗子:

栗子去殼，加入白砂糖、適量水一同煮，待栗子熟爛后，即可飲湯食栗。

姜撞奶:

姜塊放入攪拌機(jī)中攪碎，留汁備用。鮮牛奶倒入鍋中，加入適量白砂糖，將煮好的牛奶迅速?zèng)_進(jìn)裝有姜汁的碗，等其凝固即可。

冬瓜燒杏鮑菇:

鍋中倒油，蔥姜入鍋煸香，加入冬瓜、杏鮑菇、白砂糖、醬油翻炒，炒熟即可出鍋。

牛肉燉蘿卜:

牛肉放入電飯煲內(nèi)膽，加老抽、甜面醬、白砂糖等調(diào)料，燉30分鐘后加入白蘿卜同煲，煲至爛熟即可出鍋。

菠蘿咕咾肉:

鍋中熱油，放入肉塊炸至金黃撈出。鍋中倒入番茄醬、白砂糖等調(diào)成的醬汁炒至濃稠，放入菠蘿塊、紅辣椒、炸好的肉，炒熟即可。

溫馨提示

白砂糖能為人體提供能量，但過(guò)量食用可引起齲齒，甚至導(dǎo)致體重增加，造成肥胖、高脂血癥，反而對(duì)健康帶來(lái)不利影響。因此大家食用白砂糖時(shí)，一定要控制用量，不宜過(guò)多食用。