羊?qū)氈秆虻牟G丸；另外羊結(jié)石也稱(chēng)羊?qū)?。通常從宰殺的公羊體中取得；或騸掉的公羊生殖器的一部分。羊?qū)毢胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，有一定的食療價(jià)值，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。

功效作用

羊?qū)毦哂醒a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體:

羊?qū)毢胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，可供人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊?qū)毢胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素。

適宜人群

成年人，身體虛者。

成年人，身體虛者:

羊?qū)殸I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可供人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，喜歡的人都是可以食用的。

禁忌人群

兒童、孕婦。

兒童:

羊?qū)毜闹竞枯^高，兒童脾胃虛弱，食用后易導(dǎo)致消化不良，不建議兒童食用。

孕婦:

羊?qū)毢幸欢ǖ牟G丸酮等雄激素類(lèi)成分，雖然高溫會(huì)破壞一部分，但對(duì)胎兒發(fā)育也可能產(chǎn)生一定的影響，不建議孕婦食用。

用量

建議每次食用30-50g，也可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

羊?qū)毷强梢院痛蟛糠炙卟艘黄鹗秤玫?，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

羊?qū)氂卸喾N烹飪方式，煎、煮、泡、烤均可，例如濃湯銀杏羊?qū)?、烤羊?qū)?、爆炒羊?qū)?、酸湯羊?qū)?、清燉羊?qū)毜取?/p>

濃湯銀杏羊?qū)?

將羊?qū)毺幚砀蓛艉螅笫鞊破鸱湃胪胫?，另煮濃白湯，將白果仁、蝦仁下鍋煮熟，調(diào)味后將湯汁澆在羊?qū)毶霞纯墒秤谩?/p>

烤羊?qū)?

將羊?qū)毺幚砀蓛?，加燒烤醬腌制一段時(shí)間，上炭火烤制，烤熟后撒上椒鹽芝麻，即可食用。

爆炒羊?qū)?

羊?qū)毲衅?，提前腌制。紅椒、青椒、洋蔥切丁。鍋中倒入油，鍋熱后加入配料炒香，放入羊?qū)毱?-5分鐘，湯汁收干即可食用。

酸湯羊?qū)?

羊?qū)毟牡?，焯水撈出備用。鍋?nèi)加入番茄醬、料酒、水、酸蘿卜燒開(kāi)，下入羊?qū)?，淋上濕淀粉勾芡收汁，最后澆上少許熱油即可。

清燉羊?qū)?

鍋內(nèi)加水煮沸，加入羊?qū)氈?分鐘，撇去浮沫。加入蔥、姜等調(diào)料，煮沸10分鐘后，撒入香菜點(diǎn)綴即可出鍋。

溫馨提示

羊?qū)毝嘤序}腥氣味，如果烹調(diào)不當(dāng)，成菜質(zhì)量將會(huì)受到影響，不喜歡的人不要勉強(qiáng)食用。羊?qū)毜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但脂肪含量也比較高，吃多了可能消化不良，增加體重。請(qǐng)大家根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及喜好適量食用，不可貪多，以免帶來(lái)健康隱患。