吃了過(guò)期的醬油只要沒(méi)有出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐的現(xiàn)象，一般不用過(guò)于擔(dān)心。如果出現(xiàn)上述不良癥狀，需要及時(shí)前往醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，診斷病因后進(jìn)行對(duì)癥治療。過(guò)期醬油中的鈉離子容易發(fā)生沉淀，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生鈉鹽，不利于身體健康。此外，醬油過(guò)期之后，可能會(huì)產(chǎn)生許多細(xì)菌以及黃曲霉毒素，食用過(guò)后會(huì)破壞腸道內(nèi)菌群的穩(wěn)定，引發(fā)胃腸不適。

1、沒(méi)有不良反應(yīng)：如果沒(méi)有不良發(fā)育的出現(xiàn)，一般無(wú)需擔(dān)心，平時(shí)要多喝水，通過(guò)飲水的方式將體內(nèi)毒素盡快排出來(lái)。還要多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、黃瓜、西紅柿等，促進(jìn)新陳代謝。避免吃一些辛辣刺激的食物，如火鍋、辣椒、大蒜等，防止出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，不利于身體健康；

2、出現(xiàn)不良反應(yīng)：如果出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象，需要及時(shí)前往醫(yī)院消化科做相關(guān)檢查，例如便常規(guī)、便潛血等。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可以服用藥物緩解，如蒙脫石散、乳酸菌素顆粒、腸炎寧片等。