苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色。苦蕎茶具有調(diào)節(jié)血壓、血糖，減肥瘦身等作用。

功效作用

苦蕎茶具有調(diào)節(jié)血壓、血糖，減肥瘦身等作用。

調(diào)節(jié)血壓、血糖:

苦蕎含有槲皮素、桑色素等活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)血管平滑肌的收縮、舒張功能及促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，對調(diào)節(jié)血糖、血壓有一定的作用。

減肥瘦身:

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助減肥瘦身，這是因為苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗。

營養(yǎng)價值

苦蕎的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁類、礦物營養(yǎng)素、植物纖維素等。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

苦蕎茶含有豐富的維生素及其它活性物質(zhì)，是一種較好的保健飲品，適合大多數(shù)人群飲用。

禁忌人群

對苦蕎過敏者禁用。

原因:

少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以有苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎飲用苦蕎茶。

特殊人群

孕婦可以適量飲用；兒童不宜飲用。

孕婦:

孕婦需要攝入多種的營養(yǎng)物質(zhì)，苦蕎茶可以為孕婦提供部分的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。但是要注意不能飲用過量，以免造成體內(nèi)寒氣過重，不利于胎兒發(fā)育。

兒童:

苦蕎茶較苦，兒童食用可能會刺激味蕾，引起惡心、嘔吐。

用量

根據(jù)個人喜好，適量飲用。

不宜同用

苦蕎茶是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在喝茶的同時不要過量飲用，以免引起身體不適。

食用方法

取適量苦蕎茶放入杯中，倒入開水，加蓋燜3-5分鐘左右即可飲用。期間可以續(xù)水3-4次。

溫馨提示

苦蕎茶具有不錯的健胃消食作用，建議選擇在飯后服用?？崭沟臅r候腸胃沒有食物，喝苦蕎茶會加重腸胃的饑餓感，特別是對于一些本身有低血糖的人來說，容易導(dǎo)致血糖下降，危害到身體健康。