烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，具有醒腦提神的功效。

功效作用

烏龍茶具有醒腦提神的功效。

醒腦提神:

烏龍茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，可起到提神益思、清心的效果。

營養(yǎng)價(jià)值

烏龍茶中含有茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等成分。另外，烏龍茶中還含有兒茶素、多種氨基酸、鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟等成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

烏龍茶是中國幾大茶類中，具有鮮明漢族特色的茶葉品類，大多數(shù)人群都是可以飲用的。

禁忌人群

失眠的人群。

原因:

烏龍茶含有咖啡堿，能夠興奮大腦，失眠的人群喝烏龍茶后可能加重失眠。

特殊人群

哺乳期婦女應(yīng)少喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐柚械目Х葔A成分會隨著乳汁分泌，被乳兒喝到后，會影響乳兒的睡眠。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。

不宜同用

喝烏龍茶的同時(shí)不宜喝咖啡或吃人參。

喝咖啡:

烏龍茶和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時(shí)飲用可能出現(xiàn)亢奮的情況。

吃人參:

烏龍茶會減弱人參的補(bǔ)氣作用，應(yīng)避免合用。

食用方法

沖泡烏龍茶時(shí)應(yīng)注意不宜太濃，一般按茶水1：20-25比例投茶，水溫在95℃以上。一般一杯烏龍茶可沖泡7-10次。

溫馨提示

茶文化在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，我國有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶等多種品種，每種茶都有其獨(dú)特的氣味，大家可根據(jù)自身喜好選購茶葉。