茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物普通油茶的成熟種子中提取的純天然食用植物油。茶油中含有不飽和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙、山茶皂甙，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有促消化、護(hù)膚美容的作用。

功效作用

茶油具有具有促消化、護(hù)膚美容的作用。

促消化:

茶油在一定程度上可以幫助胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃吸收，可用于促進(jìn)消化，改善便秘。

護(hù)膚美容:

茶油涂抹皮膚可以滲透皮膚表層，清除細(xì)胞自由基，起到抗氧化的作用，對(duì)皮膚溫和無(wú)刺激，還可起到較好的鎖水保濕、防曬效果，可作為一些化妝品的基底油使用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶油中含有大量的不飽和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙和山茶皂甙，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有促消化、護(hù)膚美容的作用。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適合消化不良的人群。

一般人群:

茶油是一種天然有機(jī)的健康食用油，大多數(shù)人群都是可以食用茶油的。

消化不良的人群:

茶油在一定程度上可以幫助胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃吸收，可用于促進(jìn)消化，改善便秘。

禁忌人群

對(duì)茶油過(guò)敏的人群不宜食用。

原因:

對(duì)茶油過(guò)敏的人群不宜食用，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

可根據(jù)自身喜好，適量食用。

不宜同用

茶油作為一種健康食用油，是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但是要注意用量，以免影響菜品口味。

食用方法

茶油可用于制作蔬菜沙拉、清蒸魚(yú)、茶油腐乳醬味碟、茶油炒土雞、茶油面線。

蔬菜沙拉:

將各種蔬菜切成小塊，加入色拉醬及一匙茶油，攪拌均勻，即可享受美味。

清蒸魚(yú):

在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，可以使蒸魚(yú)更香。

茶油腐乳醬味碟:

蒜泥、芹菜末放入碗內(nèi)，把花生油、茶油、香油燒至五成熱，沖入碗中拌勻，再加腐乳泥、熟蛋黃泥，加調(diào)料拌勻即可。

茶油炒土雞:

炒鍋燒熱茶油，爆香姜片和干辣椒，倒入土雞塊，加鹽和五香粉不斷翻炒，雞肉發(fā)緊后倒入適量醬油炒出香味即可。

茶油面線:

取茶油和生抽加少許開(kāi)水備用，面線在開(kāi)水鍋里煮熟后直接撈出瀝干，放進(jìn)準(zhǔn)備好的茶油湯里拌勻即可。

溫馨提示

茶油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為優(yōu)質(zhì)的健康食用油。因其優(yōu)良的性能，一般食用量較我們常用的食用油較少即可滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，請(qǐng)勿過(guò)量食用，以免引起身體不適。