豬蹄富含蛋白質(zhì)，還有一些維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，糖尿病患者少量進食，可幫助補充一些機體所需的營養(yǎng)成分。

但是豬蹄含有較高的能量，脂肪、膽固醇的含量也相對較高。而糖尿病患者應(yīng)限制脂肪、膽固醇的攝入，還應(yīng)控制總熱能的攝入，以防止糖尿病伴發(fā)血脂異常、心腦血管疾病等。因此，一般不建議糖尿病患者進食豬蹄。

糖尿病患者的食物選擇應(yīng)多樣化，營養(yǎng)應(yīng)合理，適宜進食一些富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物，但應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，盡量避免飲酒等。

豬蹄營養(yǎng)成分（每100g含量）

碳水

0(克)

低

能量

260(千卡)

中

蛋白質(zhì)

22.6(克)

高

脂肪

18.8(克)

中

膽固醇

192(毫克)

中

視黃醇

3(微克)

低

鉀

54(毫克)

低

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

茄子、西紅柿、鮮黃瓜、菠菜

慎食食物

肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物

豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油

更多建議

糖尿病患者的飲食是非常重要的，患者一定要遵循平衡膳食的原則，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足機體對各種營養(yǎng)素的需求，并達到平穩(wěn)控糖、降低血糖波動、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食以外，糖尿病患者還應(yīng)該從多個方面進行干預(yù)，來控制血糖：

1、生活有規(guī)律，在身體情況許可的情況下，適當(dāng)進行體育運動，以促進碳水化合物的利用，減少胰島素的需要量。

2、糖尿病患者常因脫水和抵抗力下降，皮膚容易干燥發(fā)癢，也容易合并皮膚感染，應(yīng)每日擦身或沐浴，以保持皮膚清潔。

3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物，自我監(jiān)測血糖，把握血糖控制情況，防止低血糖的發(fā)生。

4、避免穿過緊的鞋襪，以免引起血管閉塞而發(fā)生壞疽或皮膚破損，進而導(dǎo)致皮膚感染。