獼猴桃原產(chǎn)于中國，也被稱為“中國的醋栗”。獼猴桃多達(dá)十幾個品種，中國、美國、法國、意大利、西班牙、以色列、智利等國家都在大量種植。獼猴桃的外形與雞蛋相似，長約7.5厘米，重量介于28-56克。其果肉呈現(xiàn)出艷綠色，肉質(zhì)香甜多汁，稍帶一點(diǎn)酸味。在果中心淡黃色的核周圍，有一個圓圈，里面都是非常小的黑色種子。獼猴桃毛茸茸的表皮通常呈褐色。

功效作用

獼猴桃具有增強(qiáng)體質(zhì)、緩解饑餓的作用。

增強(qiáng)體質(zhì):

定期食用適量的獼猴桃可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，對人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

緩解饑餓:

獼猴桃含有糖分，熱量高，能夠緩解饑餓。運(yùn)動過后可以適量食用獼猴桃緩解饑餓感。

營養(yǎng)價值

獼猴桃中含有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、膳食纖維、抗壞血酸、硫胺素、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉，以及獼猴堿等成分。

適宜人群

獼猴桃適用于大多數(shù)人群，尤其適用于需要增強(qiáng)體質(zhì)、饑餓的人群。

一般人群:

獼猴桃是一種常見的水果，大多數(shù)人都可以食用。

體質(zhì)差的人群:

體質(zhì)差的人群定期食用適量獼猴桃可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

饑餓的人群:

獼猴桃含有糖分，能夠緩解饑餓。饑餓的人群食用獼猴桃能夠緩解饑餓帶來的胃部不適。

禁忌人群

糖尿病患者，以及對獼猴桃過敏的人群不宜食用。

糖尿病患者:

糖尿病患者應(yīng)少吃獼猴桃，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。

對獼猴桃過敏的人群:

對獼猴桃過敏的人群是禁止食用獼猴桃的，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

獼猴桃是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

獼猴桃可直接食用，也常用于奶茶、果汁、甜點(diǎn)中。

獼猴桃奶茶:

將獼猴桃去皮切塊，放入奶茶中浸泡即可。

獼猴桃汁:

將獼猴桃去皮、切塊，放入果汁機(jī)中，再加入200毫升的鮮奶，加入蜂蜜或者糖，攪拌幾分鐘即可。

養(yǎng)樂多獼猴桃:

杯子中放入適量獼猴桃醬，加入冰塊適量。倒入養(yǎng)樂多，加獼猴桃果肉和薄荷裝飾即可。

獼猴桃沙冰:

獼猴桃榨汁后，加入檸檬汁、適量水、糖漿，放入冷凍室凍硬。然后放入破壁機(jī)，用冰沙模式攪打一定時間即可。

冰糖獼猴桃:

獼猴桃去皮后，把冰糖放入煮過獼猴桃的水里，再放入獼猴桃煮開，晾涼后即可食用。

溫馨提示

需要注意的是，大家不可將獼猴桃放置于通風(fēng)處，這樣水分容易流失，會變得越來越硬。正確的方法是，將軟的、硬的獼猴桃分別存放于箱子中，密封好，防止水分流失，在食用時，先吃放軟的獼猴桃。