枇杷是一種富有營(yíng)養(yǎng)的水果，當(dāng)喉嚨疼痛的時(shí)候就可以吃一些枇杷來(lái)緩解喉嚨疼痛。枇杷、枇杷葉可以做成枇杷膏，用于食療保健。枇杷膏具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的作用。

功效作用

枇杷膏具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的作用。

潤(rùn)肺止咳、生津止渴:

從中醫(yī)角度來(lái)看，枇杷味甘酸，屬性平中帶些許涼，酸能生津止咳，涼能清熱。因此枇杷膏對(duì)于肺熱、肺燥引起的咽喉腫痛、痰粘、痰黃等癥狀有一定的改善作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

枇杷膏主要含三萜類成分：熊果酸、齊墩果酸等；揮發(fā)油：橙花叔醇、金合歡花醇、芳樟醇等；有機(jī)酸類成分：酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、委陵菜酸、馬斯里酸、野鴉椿酸等；還含倍半萜類及苦杏仁苷等多種成分。

適宜人群

枇杷膏適用于肺熱、肺燥的人群。

肺熱、肺燥者:

枇杷膏有一定的生津、潤(rùn)肺的作用，肺熱、肺燥的人群可以適量食用，以幫助改善咳嗽、咯痰等癥狀。

禁忌人群

糖尿病患者禁用；脾虛虛弱的人群慎用。

糖尿病患者:

因?yàn)殍凌烁嘀泻蟹涿?、麥芽糖，或糖漿等糖類成分，會(huì)引起血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用枇杷膏。

脾虛虛弱者:

枇杷膏屬于涼性的食物，脾胃虛弱的人群食用后容易出現(xiàn)胃腸不適，如嘔吐、腹瀉等。

用量

根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，適時(shí)適度食用。

不宜同用

枇杷膏可以和大多數(shù)蔬菜水果一起食用，請(qǐng)大家適量食用，不要暴飲暴食。

食用方法

準(zhǔn)備枇杷果肉、枇杷葉（去掉絨毛）、冰糖或蜂蜜，加入適量水煮開，然后小火加熱濃縮至粘稠即可。

溫馨提示

枇杷核中含有苦杏仁苷，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)氫氰酸，對(duì)人體造成傷害，過(guò)量食用還可能導(dǎo)致中毒，因此，制作枇杷膏時(shí)應(yīng)丟棄枇杷核。另外，新鮮的枇杷葉葉面上會(huì)有一層絨毛，使用時(shí)應(yīng)刷掉絨毛，不然絨毛脫落會(huì)刺激咽喉和胃腸道。