配料：西蘭花、油耗、芝麻、淀粉、糖、蔥、蒜、辣椒、適量水。
做法：
1.西蘭花折成小花，洗凈瀝干備用。
2.蒜頭打碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，蔥切花。
3.取一個(gè)碗，加入適量的油耗，少量的水、芝麻、淀粉、糖混合成汁。
4.鍋里放很多水，燒開，西蘭花焯水3~5分鐘，撈起瀝干。
5.鍋中加入適量植物油，加入蒜泥，辣椒香，加入西蘭花，加入調(diào)好的汁液，翻炒均勻，放入鍋中，放入蔥花食用。
配料：西蘭花、蒜頭、植物油、鹽、水、雞精。
做法：
1.西蘭花折成小花，洗凈瀝干。
2.拍蒜頭，去外衣，切成蒜蓉。
3.鍋中加水煮沸，西蘭花焯水3~5分鐘，撈起瀝干。
4.鍋中加入適量植物油，加入蒜泥，爆香，加入西蘭花，加入鹽和雞精，翻炒均勻。
配料：西蘭花、五花肉、胡蘿卜、木耳、鹽、醬油、蔥、蒜、雞精、油耗、水淀粉。
做法：
1.西蘭花折成小花，洗凈瀝干。
2.鍋中加入大量水煮沸，將西蘭花焯水3~5分鐘，撈起瀝干。
3.胡蘿卜切成菱形，木耳提前浸泡。
四、五花肉切成小丁，鍋中加入適量，加入五花肉，翻炒變色后加入木耳、胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
5.加入西蘭花，積血翻炒，煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味，加入少量油耗。
6.倒入水淀粉勾芡，即可出鍋。
配料：西蘭花，鹽，豬油，味道鮮美，十三香，蔥，姜，干紅辣椒，雞精。
做法：
1.西蘭花折成小花，洗凈瀝干。
2.大蒜、姜、蔥切好備用。
3.鍋中加入適量油，加入西蘭花翻炒，斷生即可盛出。
4.鍋中加入適量的油、家務(wù)蔥、姜、蒜、辣椒下西蘭花，加入味道鮮美，加入雞精即可出鍋，裝盤。
配料：西蘭花、蝦、蔥、姜、蒜、鹽、水淀粉、白糖、胡椒、芝麻油。
做法：
1.西蘭花掰小花，洗凈，瀝干備用。
2.切蔥，切姜，將蝦倒入碗中，加入少許鹽，少許料酒，撒少許胡椒粉，攪拌均勻，加入蛋清，半勺生粉，再攪拌均勻備用。
3.鍋中加水，放適量鹽，西蘭花焯水，撈起瀝干。
4.鍋中加入大量油，放入蝦中，紅后撈起。
5.鍋底留適量油，加入西蘭花，加少許鹽翻炒，加入水淀粉，翻炒均勻后撈起裝盤。
6.將油放入鍋中，加入姜絲和蔥粉調(diào)味，勾兌適量水淀粉炒汁。炒幾秒鐘，然后把蝦倒進(jìn)鍋里。炒好后，加入少許鹽、糖、胡椒粉和芝麻油。蝦可以倒在西蘭花上吃。
