葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的種類豐富，歷史悠久，葡萄酒中含有多種果糖、果酸、天然色素、芳香物質、氨基酸、蛋白質和維生素等營養(yǎng)物質，適量飲用具有增進食欲、美容護膚的作用。
功效作用
葡萄酒適量飲用具有增進食欲、美容護膚的作用。
增進食欲:
葡萄酒中的多種果酸可刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動，飯前適量飲用可增進食欲。
美容護膚:
葡萄酒中的維生素和鐵元素具有抗氧化、補鐵的效果，適量飲用可使人面色紅潤、延緩衰老。
營養(yǎng)價值
葡萄酒的成分復雜，含量最多的是葡萄果汁、其次為酒精，其他物質超過1000多種，含量較多的包括酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、天然色素、單寧、糖類、芳香物質、氨基酸、蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素PP等。
適宜人群
葡萄酒適用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的成年人:
葡萄酒的酒精濃度一般在7%-20%之間，也有一些酒精濃度較高的葡萄酒，酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
有基礎疾病、服用藥物的人群不宜飲用。
原因:
葡萄酒中的酒精含量較高，酒精可對有基礎疾病的人群產生不利于疾病恢復的影響，也可能與一些藥物產生相互作用，影響藥效或加重不良反應，所以以上人群不宜飲用葡萄酒。
特殊人群
孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力及生長發(fā)育產生抑制作用。孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人禁止飲酒。
用量
一般建議30-50ml，也可根據個人酒量，適量飲用。
不宜同用
葡萄酒是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美酒的同時不要過量，以免引起身體不適。
食用方法
葡萄酒一般用于佐餐，搭配食物飲用，具有開胃解膩、增進食欲的效果。
溫馨提示
葡萄酒醒酒是為了“喚醒”葡萄酒的優(yōu)秀風味。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱“換瓶”。同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復雜、醇厚和柔順。
但是也要注意，葡萄酒開瓶后時間過長，口感也會下降，如果是進過醒酒器的紅酒，盡量要當天喝掉，如果隔一段時間再喝，口味可能會發(fā)酸，這個時候就不宜再喝了。
