人們普遍認為紅糖適合月經(jīng)不調(diào)、剛生完孩子的女性。事實上，紅糖更適合老年人，尤其是年老體弱、重病初愈的人。這是因為紅糖是一種保留更多維生素和礦物質(zhì)的未精制粗糖。

根據(jù)結晶顆粒的不同，紅糖分為紅糖、紅糖粉、碗糖等。由于沒有高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的所有成分。除了糖的功能外，它們還含有鐵、鋅、錳、鉻等維生素和微量元素，營養(yǎng)成分遠高于白糖。

每100克紅糖含有90毫克鈣、4毫克鐵和少量核黃素和胡蘿卜素。日本研究人員還從紅糖中提取了一種名字"糖蜜"實驗證明，多糖具有較強的抗氧化作用，對抗衰老作用明顯。

中醫(yī)認為，紅糖溫、甜、脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩解疼痛、促進血液循環(huán)、消除淤泥的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，通常應注意飲食補充，以保持正常的代謝功能，延緩衰老。因此，專家建議，老年人在吃糖時應該選擇更多的紅糖。

事實上，吃紅糖的方法有很多。如果可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利于水利尿的作用；加入龍眼、姜汁一起煮，作用；與紅薯、姜汁一起煮，不僅有保健作用，而且是一種獨特的小吃。

然而，并不是每個人都適合吃紅糖。中醫(yī)認為紅糖性溫，適合怕冷體質(zhì)虛寒的人。此外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎和胃潰瘍引起的胃痛，不起的胃痛。

小貼士:兩種簡單的紅糖食療方法

小米紅棗粥

煮小米粥時，放十幾個紅棗。粥煮爛了，吃的時候加紅糖。古人認為小米粥上的浮油可以養(yǎng)陰益腎，紅棗紅糖可以補血生血，適合面色發(fā)黃、健忘、夢想多的老弱者。

2、紅糖棗茶

紅棗加水煮沸，加入紅糖，加入少許紅茶（或綠茶），經(jīng)常服用。經(jīng)常喝這種茶，有益氣、血、脾、胃的作用，特別適合中老年人服用。

但是，吃紅糖也要注意相關事項：

1.雖然紅糖保留了更多的營養(yǎng)，但它含有一些雜質(zhì)。因此，吃紅糖應該是正確的。不要直接吃。最好把它燒成紅糖水喝。此外，紅糖在長期儲存過程中不能再食用，因為糖蜜會氧化，使顏色變深，有酸味。

2.吃紅糖時要適量，以免過量影響食欲和胃腸道的消化吸收。建議老年人每天攝入25克左右。糖尿病患者應禁食。便秘和口腔潰瘍的老年人可以吃一些冰糖，以防生氣。

3.為了充分發(fā)揮紅糖的這些功效，傳統(tǒng)的飲食方式也非常特殊：紅糖煮荷包蛋可以補充雞蛋和紅糖的營養(yǎng)，使老年人看起來紅潤、精力充沛；用紅糖浸泡龍眼對改善睡眠有積極作用；紅糖浸泡人參具有調(diào)節(jié)呼吸、改善低血壓的作用。