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含維生素a的食物和水果包括哪些

發(fā)布時間:2021-07-0976507次收聽

語音內容:

維生素A主要是在動物性食品里面,比如動物肝臟維生素A含量是最高的。動物肝臟里面哪一類的動物肝臟維生素A又是拔尖兒的,就是羊肝,羊的肝臟里面維生素A的含量,遠遠甩其他一些畜類或者是禽類的肝臟,維生素A含量比較多的。還有其他的食物比如說蛋黃,蛋黃就是維生素A的良好來源,除此之外還有魚子、蟹黃、蝦子,這些動物卵也是維生素A含量高的,除此之外像深海魚或者一些肉類,里面也含有一些維生素A,但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。
在植物里面是沒有維生素A但是有胡蘿卜素,胡蘿卜素被稱為維生素A原,被我們攝入到體內以后,會有一部分變成人體需要的維生素A,幫助維持身體的健康。維生素A是一種脂溶性的維生素,也就是在沒有脂肪參與的情況下,維生素A是不能夠被順利的吸收的,所以動物性的食物里面不管是動物肝臟,還是禽蛋,還是動物的卵,在它周圍同樣的一種食物里面,多多少少的都會含有一些脂肪,那么話題來了,就是胡蘿卜素含量豐富的食物,比如胡蘿卜、南瓜、菠菜還有西蘭花,這些都是胡蘿卜素含量豐富的,可是本身的脂肪含量非常低,直接生吃胡蘿卜里面胡蘿卜素能吸收嗎,根本就吸收不了。
所以,第一、需要把它加熱,加熱是為了讓它的細胞壁軟化破裂里面的胡蘿卜素,更能夠和食物里面的一些脂肪結合,能夠順利的吸收對吧。所以,第二、我們的食物里面一定要有充足的脂肪,喝七日減肥湯喝完了以后體重是降下來了,但是皮膚松弛、頭發(fā)斷裂、眼神無光、渾身無力,很可能和你膳食里面脂溶性維生素吸收不良也有關系。

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