木耳泡時(shí)間長了有沒有毒
發(fā)布時(shí)間:2021-06-2580018次收聽
語音內(nèi)容:
木耳泡的時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生一定的毒素,所以木耳不宜長時(shí)間泡發(fā),泡時(shí)間長了以后盡量不要食用,特別是在高溫季節(jié),或者潮濕的環(huán)境當(dāng)中。木耳泡時(shí)間長了,會(huì)導(dǎo)致霉菌、細(xì)菌、病毒的侵入。食用以后會(huì)引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐、甚至發(fā)燒、頭痛、頭暈、嗜睡、昏迷等癥狀。一般木耳泡軟了就可以食用,不宜浸泡時(shí)間過長,建議木耳現(xiàn)吃現(xiàn)泡。
木耳是比較常用的食材之一,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來講具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津止渴、補(bǔ)益肝腎、健脾消食的作用,是營養(yǎng)豐富滋味鮮美的副食品。除了有很好很高的醫(yī)療作用和藥物作用之外,也有很高的經(jīng)濟(jì)效益。
木耳廣泛分布于我國東北地區(qū),木耳分為三級(jí)一級(jí)木耳黑褐色,二級(jí)木耳暗灰色,三級(jí)木耳淺灰色,如果是自家培育的木耳,木耳儲(chǔ)存的溫度為0℃,相對(duì)濕度要保持在95℃以上。挑選木耳時(shí)盡量挑烏黑光潤,并且背面有灰白色,大片均勻以及體輕干燥,半透明,沒有雜質(zhì),有清香氣味的木耳。采摘木耳時(shí)要注意,如果采摘的木耳顏色發(fā)生變化,就說明木耳有毒,是不宜食用也不宜采摘的,所以建議木耳不要發(fā)泡時(shí)間過長,提倡現(xiàn)吃現(xiàn)泡,避免引起食物中毒。
木耳是比較常用的食材之一,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來講具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津止渴、補(bǔ)益肝腎、健脾消食的作用,是營養(yǎng)豐富滋味鮮美的副食品。除了有很好很高的醫(yī)療作用和藥物作用之外,也有很高的經(jīng)濟(jì)效益。
木耳廣泛分布于我國東北地區(qū),木耳分為三級(jí)一級(jí)木耳黑褐色,二級(jí)木耳暗灰色,三級(jí)木耳淺灰色,如果是自家培育的木耳,木耳儲(chǔ)存的溫度為0℃,相對(duì)濕度要保持在95℃以上。挑選木耳時(shí)盡量挑烏黑光潤,并且背面有灰白色,大片均勻以及體輕干燥,半透明,沒有雜質(zhì),有清香氣味的木耳。采摘木耳時(shí)要注意,如果采摘的木耳顏色發(fā)生變化,就說明木耳有毒,是不宜食用也不宜采摘的,所以建議木耳不要發(fā)泡時(shí)間過長,提倡現(xiàn)吃現(xiàn)泡,避免引起食物中毒。
分享到微信朋友圈
×打開微信,點(diǎn)擊底部的“發(fā)現(xiàn)”,
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。
相關(guān)推薦
胃不舒服吃什么養(yǎng)胃?
胃不舒服吃清淡、易消化、刺激性小的食物養(yǎng)胃,如各種粥、牛奶、新鮮蔬菜、水果等。胃不舒服可以由多種原因或疾病引起,如果反復(fù)或長時(shí)間出現(xiàn)胃不舒服,建議患者及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科接受系統(tǒng)檢查,找出病因后遵醫(yī)囑進(jìn)行針對(duì)性治療,飲食也要做相應(yīng)調(diào)整(如胃酸分泌過多的人不宜吃山楂、土豆、地瓜、濃茶、酒等)。胃不舒服的人應(yīng)吃清淡、易消化、刺激性小的食物養(yǎng)胃,如各種粥、牛奶、新鮮蔬菜水果、面條等;避免辛辣、刺激、堅(jiān)硬、生冷食物,不要喝濃茶、咖啡、碳酸飲料等。必要時(shí)可以找中醫(yī)開中藥治療。
03:09
吃什么可以長胖
經(jīng)常吃含蛋白質(zhì)及熱量較高的食物可增長體重,蛋白質(zhì)含量較高的如肉類、蛋類。肉類包括畜肉類如豬肉、羊肉、雞肉等。多吃面食對(duì)長重體重也有益處,面食中含有糖分較高。還有蛋糕類,都適于短時(shí)間內(nèi)使體重增加。不挑食、不厭食,以肉食和面食為主,吸收功能好的加上運(yùn)動(dòng)量減少就能長胖。經(jīng)常吃肉和面食不利于人體健康,易發(fā)生高血脂、高血壓、高膽固醇及慢性非傳染性疾病。建議合理膳食,葷素搭配。體重增加過多會(huì)引起骨性關(guān)節(jié)炎、腰椎間盤突出等,營養(yǎng)不良人群可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)喝適量熱量的食物。
白蘿卜和豆腐可以一起吃嗎
白蘿卜和豆腐可以一起吃。這兩種食物當(dāng)中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且這些營養(yǎng)成分并不會(huì)發(fā)生沖突,反而能夠相互補(bǔ)充,吃了之后可以讓身體更好的吸收其中的營養(yǎng),對(duì)身體健康是有好處的。
黃芪排骨湯的作用有哪些
黃芪排骨湯的作用一般有增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)氣養(yǎng)血、改善睡眠、防病保健、養(yǎng)肺化痰等。如有不適,建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
02:08
什么是健康素養(yǎng)我國重視健康素養(yǎng)的原因
健康素養(yǎng)是指每個(gè)人獲取和理解基本健康信息和服務(wù),并且能夠運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確的決策,以促進(jìn)和維護(hù)自身健康的能力。每年的死亡人數(shù)里,因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%,全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中,大概1/5到1/4都是中國人。查閱近10年來有關(guān)中國居民營養(yǎng)與慢性病健康狀況報(bào)告,以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告,可以發(fā)現(xiàn)每年的死亡人數(shù)里,因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%,這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等。從世界范圍來看,全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中,大概1/5到1/4都是中國人,而這些人只要注意養(yǎng)成健康的生活方式,培養(yǎng)健康管理理念,知道如何維護(hù)自己的健康,就可以避免過早死亡。
吃豬皮會(huì)長肥嗎
吃豬皮一定能長肥,因?yàn)樨i皮本身的熱量特別高,每百克含熱量365千卡,其實(shí)在所有食物當(dāng)中都是高的。再有,豬皮脂肪特別高,脂肪主要存在在皮里和肉外這一層。基本平時(shí)看到的都是油豬皮,也會(huì)含有一些營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì),比如微量元素,或者一些礦物質(zhì),或者脂溶性的維生素,但是這些不是人們喜歡吃豬皮的理由。有的人為什么喜歡吃豬皮,因?yàn)楹芏鄠鹘y(tǒng)菜,有豬皮的介入讓菜口感更好,而且比較有韌性,讓人可以有一個(gè)很好的食欲,尤其加點(diǎn)辣椒以后就感覺吃不夠,但越吃不夠所受的熱量越高。如果說真的想吃豬皮怎么辦?建議把皮里邊這層脂肪刮掉以后再吃,吃的過程中也要搭配其他的蔬菜,吃的時(shí)候搭配一些粗雜糧跟蔬菜結(jié)合起來,要注意粗細(xì)搭配,要注意葷素搭配。
黑豆骨頭湯功效是什么
黑豆骨頭湯具有保健作用。黑豆經(jīng)常也是有一定的保健作用,就是我們從營養(yǎng)角度來說,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,甚至可以跟我們?nèi)忸愊噫敲?,它含有蛋白質(zhì)還有35%左右,非常高。黑豆煲湯可以放黑豆,但是黑豆更多用處是用在做成黑豆制品,為什么這么說,如果您黑豆里邊想放一些湯沒有問題,連湯里邊其它食材一起吃掉,黑豆煮比較爛情況下,它蛋白質(zhì)吸收利用率也只有50%左右,您要是把黑豆做成黑豆制品,比如豆腐絲、黑豆的豆腐,它對(duì)于營養(yǎng)素吸收利用來說可能會(huì)更好一些,它里邊含微量元素也非常高,鈣、鎂、鉀,包括一些脂溶性維生素,你如果給它發(fā)成黑豆芽,它會(huì)還有一些維生素C,比黑豆要提升到八倍以上,所以黑豆煲湯我可以贊成,但是我更贊成您吃一些黑豆制品,即便黑豆煲骨頭湯,其實(shí)骨頭湯里面溶出來更多是熱量和脂肪,用黑豆去煲一些其它湯反而會(huì)更好一些。
孕婦可以喝姜湯嗎
01:50
孕婦可以吃哈密瓜嗎
孕婦當(dāng)然可以吃一些哈密瓜,但不宜多吃。哈密瓜有豐富的糖分,可以補(bǔ)充能量,哈密瓜也可以增強(qiáng)孕婦的食欲,哈密瓜含有豐富的水分,可以補(bǔ)充水分。但哈密瓜糖分過多,如果吃的過多的話,會(huì)造成孕婦的血糖升高,甚至導(dǎo)致妊娠期糖尿病。孕期水果的量一般控制在一個(gè)蘋果的糖分,千萬不要多吃,年輕媽媽在飲食上需要注意。哈密瓜也屬于涼性食品,對(duì)于體弱偏涼的女性,不宜多吃。
吃柿子有什么好處
秋天的柿子味道可口,而且很新鮮,經(jīng)常吃柿子對(duì)身體有好處,比如說它能夠調(diào)理胃腸道功能,不但能夠潤腸通便,同時(shí)還促進(jìn)了消化。對(duì)心血管疾病也有輔助性的治療,當(dāng)然,秋季感冒咳嗽時(shí)也可以多吃一些,因?yàn)槟軌驖櫡沃箍?。除此之外,?jīng)常喝酒喜歡應(yīng)酬的人也可以吃柿子,畢竟它解酒的作用還是比較明顯的。
孕婦經(jīng)常喝大骨湯好嗎
我想大部分的孕婦,都是來問大夫:“我在孕檢的時(shí)候,你是不是要建議我要補(bǔ)鈣,那么,我每天喝大骨頭湯來進(jìn)行補(bǔ)鈣豈不更好,對(duì)吧?!钡珜?shí)際上,我們要根據(jù)你的具體情況來分析。如果每天都要喝濃濃的大骨頭湯,那你就要注意了,因?yàn)槲覀冎?,現(xiàn)在市面上賣的這種骨頭湯,它上頭帶有很多的肉。而且,上頭帶有脂肪的含量也是非常大,所以往往這種食物加工出來以后,里頭會(huì)含有很多的脂肪,上頭飄著厚厚的一層油。如果長時(shí)間喝這種濃湯,為了達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,喝這個(gè)濃湯,實(shí)際上適得其反,反而會(huì)增加過多油脂的攝入,導(dǎo)致過多體重的增加。因此,不建議以補(bǔ)鈣為目的,長期大量的喝這種骨頭湯。尤其是肥胖的媽媽,也就是說她的體重指數(shù)偏高,體重指數(shù)在27以上的。還有就是到了妊娠中晚期,營養(yǎng)醫(yī)生或者產(chǎn)檢的醫(yī)生,讓你嚴(yán)格控制體重,那我想你就沒有必要以喝骨頭湯來補(bǔ)鈣了。因?yàn)?,我們看到很多著名的健康營養(yǎng)學(xué)家,在電視上媒體當(dāng)中,都這樣講過。你為了達(dá)到每日600毫克的鈣的攝入,你可能要喝幾十碗的這種湯,那實(shí)際上是我們是不能完成的。所以,我想如果一個(gè)禮拜,你用這個(gè)大骨頭湯燒一次蔬菜,比如說土豆、白菜或者是蘿卜,那當(dāng)然是一個(gè)很好的蔬菜的組合。但是,如果你單純的長時(shí)間的喝這種濃湯,就一定要注意。因?yàn)?,我們見過有妊娠晚期的這種孕婦,喝了大量的濃湯,尤其這種含油脂非常高的濃湯,誘發(fā)了胰腺炎這樣的病人。所以,每個(gè)食物都具備它自己的特點(diǎn),但是不是要長期的食用。一定要根據(jù)你的具體情況來確定,因?yàn)椋F(xiàn)在在各個(gè)產(chǎn)科和各個(gè)婦幼保健院,都設(shè)置了營養(yǎng)門診??梢愿鶕?jù)你的具體情況,和你的營養(yǎng)醫(yī)生有一個(gè)溝通。另外,還可以利用網(wǎng)上的各種各樣的APP,把你喝的這一碗濃湯輸?shù)竭@個(gè)APP里,來測算一下它含的熱值。那你的管理就更精細(xì)了,尤其是過濃的湯,如果實(shí)在想喝這種骨頭湯,喜歡這種味道,我們建議就是把它放涼了以后,把上面的油脂清除以后,再輔佐一些蔬菜,可能會(huì)改善一下隨著喝骨頭湯,而造成的油脂攝入過多。
02:30
常吃外賣該如何補(bǔ)充營養(yǎng)
外賣有其自身的優(yōu)點(diǎn),外賣的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷,也基本能做到葷素搭配、干稀搭配以及粗細(xì)搭配。但是經(jīng)常吃外賣,還是會(huì)存在比較明顯的問題。第一,是鹽和油的問題。外賣為了保證口感,油和鹽往往超標(biāo)。第二,外賣可以做到葷素搭配,但是以雞腿肉、牛肉比較多,魚肉和羊肉比較少,所以大家回家以后可以額外的補(bǔ)充一些魚肉。第三,是外賣蔬菜的問題。外賣中的蔬菜通常其中的葉酸、維生素C會(huì)有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣,另外兩餐要注意減鹽、減油,特別要補(bǔ)充蔬菜,尤其是綠葉菜,這樣基本上可以做到全天營養(yǎng)的平衡和均衡。
02:34
超市的速食湯料有營養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實(shí)能夠給人們提供非常大的便利,在生活如此快節(jié)奏的今天,食用速食湯料的確能夠給上班族節(jié)省很多時(shí)間。但是在這些速食湯料里面,也會(huì)有過多的油、鹽,而且食材也并非十分豐富。如果每天僅僅飲用這種加工的湯料,飲用時(shí)間長以后就會(huì)容易產(chǎn)生一些問題。一是油鹽超標(biāo),二是營養(yǎng)肯定達(dá)不到。建議如果真的想要喝這種速食湯料包,可以在日常進(jìn)行烹飪的時(shí)候,在速食湯包中,額外再加一些蔬菜或菌類,比如豆腐、油菜、蘑菇等,這樣就可以讓湯變得食材豐富,身體也可以補(bǔ)充相對(duì)均衡的營養(yǎng)。所以在食用速食湯料時(shí),增加食材,豐富營養(yǎng);如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時(shí)候,也利用自己能夠做到的來彌補(bǔ)其營養(yǎng)缺陷。
螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹這種食物非常美味,但是在吃螃蟹的時(shí)候如果不注意很容易導(dǎo)致過敏或者腹瀉的情況,在吃螃蟹時(shí)候一定要注意好才行,我們一起看看螃蟹不能和什么一起吃。
為你推薦
語音答疑
短視頻
語音答疑
短視頻
特色醫(yī)院
熱門問題
專家答疑
生活問答
專家答疑
生活問答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康?
- 3 真正的健康飲食是怎樣的?
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康?
- 6 飲食決定健康嗎?
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢?