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艾蒿的做法

發(fā)布時間：2020-02-1850539次收聽

語音內(nèi)容：

艾蒿是中醫(yī)傳統(tǒng)的一味中藥，艾葉的嫩芽或者是嫩葉，民間是有用它來食用的傳統(tǒng)。食用方式有一些竅門。一個是用新鮮的艾蒿來煮湯、燉老母雞，因為艾蒿是一個溫經(jīng)的作用，所以對身體體虛寒的病人體質(zhì)是適合的，可以用艾蒿來燉老母雞。
另外還有些人用艾蒿來做成艾蒿的餅子或者是艾蒿的青團，把干的糯米粉碾的足夠細，然后再把嫩的艾蒿打成漿，用嫩的艾蒿的青綠的天然色素來混在干的糯米粉中做成糯米餅，叫艾蒿餅子。做成糯米團子，也就是青團，還有做成青果。在民間有清明節(jié)的時候使用它的天然色素都是用艾蒿來做的。那么還有人用艾蒿來做成甜湯，那么就使用艾蒿直接來煮湯飲用。因為艾蒿有一些獨特的清香的味道，所以可以在湯里放一點冰糖，煮起來食用就有一定的獨特的口感，可以有一定的溫經(jīng)、暖宮的作用，臨床可以對有些體質(zhì)虛寒的病人作為藥膳的食療處方予以推薦。

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2019-07-23

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