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乙肝患者沒有絕對(duì)不能吃的水果，但是在飲食上要注意做到以下幾個(gè)方面。
1、忌吃霉變食物，大米、黃豆、花生、玉米、小麥等都是容易發(fā)霉的食物，如果這些食物發(fā)霉后就會(huì)產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷特別嚴(yán)重，如果乙肝患者吃了霉變的食物，可能會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞變性、壞死，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌。
2、忌吃高糖食物，高糖的食物容易導(dǎo)致胃脹氣，讓肝區(qū)不適癥狀更加嚴(yán)重；過多的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在肝臟中儲(chǔ)存，嚴(yán)重時(shí)會(huì)促使脂肪肝出現(xiàn)；而且乙肝患者吃太多高糖的食物會(huì)導(dǎo)致糖代謝紊亂，很容易出現(xiàn)血糖升高的情況，所以乙肝患者忌吃高糖食物。
3、忌吃辛辣食物，辣椒、咖喱等辛辣的食物有一定的刺激性，如果乙肝患者經(jīng)常這類食物，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響乙肝疾病的恢復(fù)，所以乙肝患者要避免吃這類食物。
4、忌吃煙熏火烤食物，煙熏火烤的食物都是用柴草、木炭等熏烤出來的，在制作的過程中食材可能會(huì)被污染。再加上這些材料不完全燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生苯并芘，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的致癌性，所以乙肝患者常吃這類食物，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌出現(xiàn)。
5、忌吃腌制食物，這食物中含有非常多的硝酸鹽，如果乙肝患者吃太多這類食物，會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽在體內(nèi)生成亞硝酸鹽。這種物質(zhì)有致癌作用，所以容易讓乙肝患者出現(xiàn)肝癌。
6、忌吃高脂肪食物，乙肝患者的肝功能減退，對(duì)脂肪的消化吸收能力變差，如果此時(shí)再大量的食用肉和油炸等高脂的食物，也會(huì)增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，讓乙肝病情更加嚴(yán)重。