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乙肝日常飲食的注意事項(xiàng)？
1、蛋白質(zhì)的提供要充足：一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15％，其中優(yōu)質(zhì)蛋白宜占50％，如奶、蛋、瘦肉、水產(chǎn)品、豆腐等。一旦出現(xiàn)肝性腦病，則應(yīng)低蛋白飲食。
2、脂肪的提供與健康人相當(dāng)：要用植物油，禁食動(dòng)物油脂。當(dāng)肝功能較差時(shí)，則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。
3、碳水化合物的提供要適當(dāng)提高：應(yīng)占全日總能量的60％~70％，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。
4、維生素，尤其是B族維生素、維生素C、維生素A的供給要豐富。
5、選用新鮮無(wú)污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生、大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。
6、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調(diào)方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
7、采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐，飲食要定時(shí)定量。
8、飲食要清淡，易于消化。
在禁忌上要做到如下幾點(diǎn)：
1、禁忌酗酒：酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為醛，它們對(duì)于肝臟都有直接的損害作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。
2、禁忌飲食過(guò)量：過(guò)多食肉和糖類(lèi)。過(guò)多的吃肉類(lèi)和糖類(lèi)，會(huì)使多余的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)藏，其中肝臟也是重要儲(chǔ)藏點(diǎn)，乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動(dòng)物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
3、禁忌過(guò)多的體力和腦力勞動(dòng)：勞累過(guò)度消耗大量營(yíng)養(yǎng)和氧氣，導(dǎo)致肝臟能量供應(yīng)大幅度減少，削弱肝臟的抗病力，會(huì)使乙肝病毒迅速擴(kuò)散。病情波動(dòng)期，最好臥床休息，靜養(yǎng)康復(fù)。
4、禁忌發(fā)怒、抑郁：憤怒會(huì)使人呼吸急促，血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)劇增，血液比正常情況下凝結(jié)加快，心動(dòng)過(guò)速，這樣不僅妨礙心血管系統(tǒng)的健康，更影響肝臟健康。
5、禁忌過(guò)度縱欲：過(guò)度縱欲，引起大腦皮層長(zhǎng)期處于興奮狀態(tài)，不僅血液循環(huán)加快，呼吸急促，肌肉緊張，而且傷耗元?dú)?，損害肝腎。