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黑豆骨頭湯功效是什么

發(fā)布時間：2019-11-1160483次收聽

語音內(nèi)容：

黑豆骨頭湯具有保健作用。黑豆經(jīng)常也是有一定的保健作用，就是我們從營養(yǎng)角度來說，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，甚至可以跟我們?nèi)忸愊噫敲?，它含有蛋白質(zhì)還有35%左右，非常高。
黑豆煲湯可以放黑豆，但是黑豆更多用處是用在做成黑豆制品，為什么這么說，如果您黑豆里邊想放一些湯沒有問題，連湯里邊其它食材一起吃掉，黑豆煮比較爛情況下，它蛋白質(zhì)吸收利用率也只有50%左右，您要是把黑豆做成黑豆制品，比如豆腐絲、黑豆的豆腐，它對于營養(yǎng)素吸收利用來說可能會更好一些，它里邊含微量元素也非常高，鈣、鎂、鉀，包括一些脂溶性維生素，你如果給它發(fā)成黑豆芽，它會還有一些維生素C，比黑豆要提升到八倍以上，所以黑豆煲湯我可以贊成，但是我更贊成您吃一些黑豆制品，即便黑豆煲骨頭湯，其實骨頭湯里面溶出來更多是熱量和脂肪，用黑豆去煲一些其它湯反而會更好一些。

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2018-09-21

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