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膳食纖維的作用

發(fā)布時(shí)間：2019-04-2254434次收聽(tīng)

語(yǔ)音內(nèi)容：

便量增加，加快糞便排泄，餐后血糖升高緩慢。食物中含有的纖維素等一類(lèi)物質(zhì)叫做膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性?xún)深?lèi)，不可溶的食物纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等。富含不可溶性纖維素的食物有麥麩、米糠等。而可溶性的膳食纖維則包括果膠、甘聚糖等。富含可溶性膳食纖維的食物有魔芋、海藻類(lèi)、海帶之類(lèi)，還有一些富含果膠的水果等。膳食纖維也是由長(zhǎng)鏈葡萄糖組成，但葡萄糖之間的連接方式與淀粉不同，由于人類(lèi)沒(méi)有消化纖維素的酶，所以食物中的膳食纖維不能被消化吸收，都要以原形從糞便中排出。
不溶性膳食纖維是糞便的“骨架結(jié)構(gòu)”，它們進(jìn)入結(jié)腸就開(kāi)始扮演清道夫的角色，一路上吸收脫落的腸黏膜，過(guò)多的腸道菌群以及產(chǎn)物，并不斷吸水膨脹，最終可以吸收超過(guò)自身重量十倍的水分，從而使大便變松變軟，便量增加。同時(shí)還直接刺激腸道蠕動(dòng)，加快糞便的排泄，可以預(yù)防或者減輕便秘，幫助預(yù)防結(jié)腸癌。膳食纖維還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液的接觸面積減少，以減慢食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢。餐后血糖比吃大米、白面的人要低，這一點(diǎn)對(duì)糖尿病病人的意義是相當(dāng)大的。

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中藥喝酒有影響嗎
喝中藥后喝酒一般影響不大，主要根據(jù)酒量來(lái)。如果喝中藥后大量飲酒，副作用可能不是中藥引起來(lái)，而是酒引起來(lái)。酒是濕熱之邪，如果本身患者體內(nèi)是有濕熱癥狀，因?yàn)闈駸岫戎兴?，用了一些去除濕熱的藥，喝酒?shì)必是加重這個(gè)濕熱，抵制了這個(gè)藥的作用，所以這種情況下不要喝酒。而有些情況喝酒是有利于中藥的吸收的，很多中藥是需要酒來(lái)提取它的一些成分的，也有些中藥直接做成藥酒，這些藥大多以滋補(bǔ)的中藥為主，所以只要不是身體濕熱比較重的情況下喝中藥，然后喝酒是有利于促進(jìn)中藥被吸收，有利于提高中藥療效的。
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2021-06-25

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吃豬蹄會(huì)發(fā)胖。豬蹄中蛋膠原蛋白含量雖然較高，但是很難對(duì)人體吸收，會(huì)間接性的轉(zhuǎn)化為其他成分儲(chǔ)存在血液中，再加上其脂肪含量較高，所以會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖。雖然吃豬蹄會(huì)發(fā)胖，但是卻具有美容、抗衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)等多種功效與作用。
體力活動(dòng)的強(qiáng)度如何區(qū)分的
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2020-03-13

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黃瓜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)、醬黃瓜、拌黃瓜、炒黃瓜，最佳的食用方法就是“拌黃瓜”。拌黃瓜先將黃瓜洗干凈、除皮、用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時(shí)，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛(ài)吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來(lái)吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。黃瓜經(jīng)過(guò)腌制，含有單寧酸、常吃腌黃瓜可以使患有低血壓的人升壓防病。黃瓜生吃，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:46

2020-02-27

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蜂蜜不能和什么一起吃
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孕婦能吃火龍果嗎
孕婦是可以吃一定量的火龍果。火龍果含有豐富的水分，可以補(bǔ)充水分，火龍果也有豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，火龍果含有非常多的纖維素，可以促進(jìn)排便，防止便秘，這一點(diǎn)，火龍果比其他水果要優(yōu)良很多，火龍果籽兒含有豐富的鐵等微量元素，對(duì)于貧血、妊娠期貧血的孕婦有很大的幫助。但是火龍果也是屬于涼性食品。吃多了，也有一定的促進(jìn)宮縮的作用，所以火龍果一次頂多吃半個(gè)或者一個(gè)不要吃多了。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:19

2019-09-10

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酸奶能減肥嗎
減肥沒(méi)有捷徑可走，唯一的原則就是少吃多運(yùn)動(dòng)。酸奶是否可以減肥主要取決于吃完酸奶以后，是不是還吃其他的食物。如果這一頓飯只吃酸奶，用它來(lái)替換一頓的正常食物攝入，由于酸奶含的能量密度比較低，能夠通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類(lèi)，增加益生菌類(lèi)，促進(jìn)消化與吸收，所以可以達(dá)到總能量的減少，可以減肥。如果是人處于過(guò)分饑餓的狀態(tài)下，就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預(yù)防胃里酸度過(guò)高。但如果拿酸奶作為加餐，不但不能幫助肥胖者降低體重，可能還會(huì)增加能量，使體重上升。
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括哪些信息
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是了解食品營(yíng)養(yǎng)的唯一信息，廣告不如食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)。食品包裝包括這樣幾個(gè)信息，最主要的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也是大家最為關(guān)注的內(nèi)容。第二是生產(chǎn)廠家，要注意是否是大家認(rèn)可的企業(yè)。其實(shí)現(xiàn)在超市中很少會(huì)賣(mài)過(guò)期的食品，因此更看重的是配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以給消費(fèi)者提供食品所包含的營(yíng)養(yǎng)信息，配料表中食品中的所有成分都有顯示，包括食品添加劑，都會(huì)在配料表中顯示出來(lái)。所以看配料、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最為重要。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:04

2018-09-21

54006次收聽(tīng)

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吃什么食物可以解辣
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夏天吃冷飲有什么壞處
夏季吃冷飲，首先應(yīng)該注意控制吃冷飲的量。炎炎夏日，吃冷飲會(huì)讓人變得心情愉悅。但是隨之而來(lái)的問(wèn)題，也會(huì)非常多。第一，吃冷飲會(huì)容易導(dǎo)致孩子食欲不好。因?yàn)槭袌?chǎng)上售賣(mài)的冷飲當(dāng)中，都含有糖以及油脂，而且熱量也會(huì)比較高。吃多冷飲之后，可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)#食欲不振#的癥狀；第二，冷飲的顏色十分鮮艷，會(huì)含有許多種類(lèi)的色素以及香精；第三，冷飲在反復(fù)凍融的過(guò)程中，一定要注意包裝袋是不是完整，同時(shí)也要注意冷飲的保質(zhì)期；第四，吃冷飲的時(shí)候，一定要注意控制量。冷飲味甜可口，含有大量的糖，非常受孩子們的歡迎，冷飲一吃起來(lái)，就容易食用過(guò)多；另外，價(jià)格相對(duì)貴的冰激凌，其配料、#色素#和#香精#的添加也會(huì)好很多。所以食用冷飲要堅(jiān)持少吃、吃好的原則。
關(guān)于食物相克的后續(xù)話(huà)題
發(fā)出《食物相克并不存在》之后，大部分人很支持，也有一些人不那么贊同，說(shuō)什么的都有，先做簡(jiǎn)要探討如下：
新式菠菜湯的做法是什么
第一步，備料。新鮮菠菜(量多量少隨意，其他原料亦同)洗凈焯水，就是放熱水里燙1分鐘備用;超市買(mǎi)干的裙帶菜(又稱(chēng)海木耳，大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有售)，水發(fā)20分鐘備用;北極蝦(如題圖)化凍剝掉外皮備用。
適合夏季喝的減肥茶
夏季減肥是最適宜的季節(jié)，熊苗營(yíng)養(yǎng)師建議喝山楂荷葉茶可消脂減肥。還及時(shí)補(bǔ)充了水分，讓身體得到滋潤(rùn)。荷葉60克，生山楂10克，生薏苡仁10克，橘皮5克。這些都是生的材料，都需要清洗干凈曬干，研為細(xì)末，沖入沸水，泡約30分鐘，就可飲用。如果找不到新鮮的生的食材那就到藥店買(mǎi)干燥好的直接可用的食材打成細(xì)末一起混合泡茶喝也可以，方便簡(jiǎn)潔。