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大蒜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是什么

發(fā)布時(shí)間:2018-09-2162970次收聽(tīng)

語(yǔ)音內(nèi)容:

大蒜是一種別好的食材,尤其在夏季有殺菌的作用;而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來(lái)很多保健品,比如大蒜素,甚至對(duì)心腦血管、抗血脂、降血脂有功效,每天吃都不為過(guò)。生吃的時(shí)候,大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善;炒菜中也存在大蒜素,同時(shí)在做菜的過(guò)程中同時(shí)起到一定的殺菌作用,而且特別提味,對(duì)于很多菜來(lái)說(shuō)都必不可少。所以大蒜在整個(gè)烹調(diào)過(guò)程中,保健是一方面,更重要的是提供了一種調(diào)味品。如果每天吃的量比較少,可以當(dāng)成一種調(diào)味品,相比其他調(diào)味品,蒜幾乎每天都會(huì)被吃到,在此過(guò)程中細(xì)水長(zhǎng)流的發(fā)揮著作用。不必特意強(qiáng)調(diào)蒜的作用,如果每天吃一頭生蒜,對(duì)于很多糖尿病的患者,反而對(duì)視力會(huì)有一定影響。應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)原則,蒜是食物中的一種,涼拌的時(shí)候生吃,熗鍋的時(shí)候作為調(diào)料炒熟,或者把蒜作為臘八蒜,不用太糾結(jié),根據(jù)需要或者根據(jù)烹調(diào)方法,做什么樣的菜吃什么樣的蒜。只要經(jīng)常想起來(lái)常年吃蒜,對(duì)身體一定有好處,但是前提是不能過(guò)量。

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2022-08-18

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含維生素a的食物和水果包括哪些
維生素A主要是在動(dòng)物性食品里面,比如動(dòng)物肝臟維生素A含量是最高的。動(dòng)物肝臟里面哪一類(lèi)的動(dòng)物肝臟維生素A又是拔尖兒的,就是羊肝,羊的肝臟里面維生素A的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩其他一些畜類(lèi)或者是禽類(lèi)的肝臟,維生素A含量比較多的。還有其他的食物比如說(shuō)蛋黃,蛋黃就是維生素A的良好來(lái)源,除此之外還有魚(yú)子、蟹黃、蝦子,這些動(dòng)物卵也是維生素A含量高的,除此之外像深海魚(yú)或者一些肉類(lèi),里面也含有一些維生素A,但是和動(dòng)物的卵、禽蛋以及動(dòng)物肝臟來(lái)比是非常少的。在植物里面是沒(méi)有維生素A但是有胡蘿卜素,胡蘿卜素被稱為維生素A原,被我們攝入到體內(nèi)以后,會(huì)有一部分變成人體需要的維生素A,幫助維持身體的健康。維生素A是一種脂溶性的維生素,也就是在沒(méi)有脂肪參與的情況下,維生素A是不能夠被順利的吸收的,所以動(dòng)物性的食物里面不管是動(dòng)物肝臟,還是禽蛋,還是動(dòng)物的卵,在它周?chē)瑯拥囊环N食物里面,多多少少的都會(huì)含有一些脂肪,那么話題來(lái)了,就是胡蘿卜素含量豐富的食物,比如胡蘿卜、南瓜、菠菜還有西蘭花,這些都是胡蘿卜素含量豐富的,可是本身的脂肪含量非常低,直接生吃胡蘿卜里面胡蘿卜素能吸收嗎,根本就吸收不了。所以,第一、需要把它加熱,加熱是為了讓它的細(xì)胞壁軟化破裂里面的胡蘿卜素,更能夠和食物里面的一些脂肪結(jié)合,能夠順利的吸收對(duì)吧。所以,第二、我們的食物里面一定要有充足的脂肪,喝七日減肥湯喝完了以后體重是降下來(lái)了,但是皮膚松弛、頭發(fā)斷裂、眼神無(wú)光、渾身無(wú)力,很可能和你膳食里面脂溶性維生素吸收不良也有關(guān)系。
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2021-07-09

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2021-06-25

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每天早上空腹吃蘋(píng)果好嗎
每天早上吃蘋(píng)果對(duì)身體是否有好處與不同年齡及體質(zhì)的人有關(guān)。體質(zhì)較胖中年人每天早上空腹?fàn)顟B(tài)吃蘋(píng)果對(duì)身體有好處,利于身體代謝且可減少高熱量、高蛋白質(zhì)食物攝入。脾胃虛寒或兒童及老年人早上空腹吃蘋(píng)果不利于健康。慢性反流性胃炎或潰瘍病患者不能在早上空腹吃蘋(píng)果。減肥期間早晨可以吃蘋(píng)果,吃蘋(píng)果后要適量喝稀粥。寒冷冬季室內(nèi)溫度也低情況下不要空腹吃蘋(píng)果。夏天室內(nèi)潮濕,溫度高的情況下可以空腹吃蘋(píng)果。早上要以早餐為主,蘋(píng)果可以作為加餐食用。
旺仔牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎
旺仔牛奶有一定的營(yíng)養(yǎng),但由于它的加工方式,導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的損失,其中含有的糖分等對(duì)孩子的健康也有不利影響,因此不建議孩子經(jīng)常飲用。相對(duì)于旺仔牛奶來(lái)說(shuō),純牛奶對(duì)孩子的健康更有益處。
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增強(qiáng)食欲的食物
增強(qiáng)食欲的食物有辣、醋等調(diào)味品,山楂、梨或西紅柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。沒(méi)有食欲時(shí),首先要確定沒(méi)有食欲原因,常見(jiàn)如休息不好、工作過(guò)于勞累、身體出現(xiàn)問(wèn)題等。若沒(méi)有食欲,且身體沒(méi)有大問(wèn)題,可適當(dāng)改變烹調(diào)方法,做自己喜歡吃的食物,只要注意食物不要太不健康即可??赏ㄟ^(guò)在食物里適當(dāng)加辣、醋等調(diào)味品提高食欲。適當(dāng)吃水果和蔬菜也可提高食欲,如山楂、梨或西紅柿、苦瓜等。
黑豆骨頭湯功效是什么
黑豆骨頭湯具有保健作用。黑豆經(jīng)常也是有一定的保健作用,就是我們從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源,甚至可以跟我們?nèi)忸?lèi)相媲美,它含有蛋白質(zhì)還有35%左右,非常高。黑豆煲湯可以放黑豆,但是黑豆更多用處是用在做成黑豆制品,為什么這么說(shuō),如果您黑豆里邊想放一些湯沒(méi)有問(wèn)題,連湯里邊其它食材一起吃掉,黑豆煮比較爛情況下,它蛋白質(zhì)吸收利用率也只有50%左右,您要是把黑豆做成黑豆制品,比如豆腐絲、黑豆的豆腐,它對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素吸收利用來(lái)說(shuō)可能會(huì)更好一些,它里邊含微量元素也非常高,鈣、鎂、鉀,包括一些脂溶性維生素,你如果給它發(fā)成黑豆芽,它會(huì)還有一些維生素C,比黑豆要提升到八倍以上,所以黑豆煲湯我可以贊成,但是我更贊成您吃一些黑豆制品,即便黑豆煲骨頭湯,其實(shí)骨頭湯里面溶出來(lái)更多是熱量和脂肪,用黑豆去煲一些其它湯反而會(huì)更好一些。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:22

2019-11-11

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蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好
到了冬天,人們就免不了口干舌燥,這個(gè)時(shí)候梨兒就派上了用場(chǎng)。很多人因?yàn)檎衾婧椭罄娑鵂?zhēng)論不休,其實(shí),蒸的話可以鎖住水分,口感也好。而煮的話,會(huì)加入很多的水,不好吃,效果也不好。如果人想吃梨,可以吃梨膏或者丁香煨梨,有緩解咳嗽,潤(rùn)肺的效果,非常適合老人和小孩吃。
孕婦能吃冰淇淋嗎
孕婦可以吃冰淇淋,不建議孕婦吃太多的冰淇淋,一個(gè)是冰淇淋屬于涼性食品,吃完之后容易引起胃腸痙攣,甚至?xí)饘m縮,在一個(gè)冰淇淋里含有的糖分太多,容易造成媽媽的血糖升高,甚至妊娠期糖尿病。而且冰淇淋除了糖分之外,沒(méi)有什么其他的營(yíng)養(yǎng),還有很多添加劑,這些對(duì)媽媽和胎兒都有不利的影響。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:02

2019-09-10

53745次收聽(tīng)

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孕婦可以吃韭菜嗎
孕婦可以適量的吃一些韭菜,但是不宜過(guò)量。韭菜含有豐富的纖維素,具有通便的作用,尤其對(duì)于便秘的孕婦吃韭菜很有好處。但是韭菜里含有豐富的草酸,可以沉著鈣,甚至造成孕婦吸收鈣的功能下降。所以孕婦不宜吃太多的韭菜,它影響鈣質(zhì)的吸收。
車(chē)?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別
其實(shí)車(chē)?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別還是很大的,首先顏色就不同,車(chē)?yán)遄拥念伾诟?,其次就是口感方面的差異,?chē)?yán)遄拥目诟懈d更甜。這兩種水果的產(chǎn)地,也是不一樣的,并且成熟的時(shí)間,也有明顯的差異,還有一點(diǎn)是大覺(jué)都了解的,車(chē)?yán)遄拥膬r(jià)格會(huì)更貴。
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孕婦可以喝枸杞茶嗎
孕婦可以飲用枸杞茶,但是不要過(guò)量。如果想把枸杞茶作為長(zhǎng)期服用的茶飲,最好請(qǐng)中醫(yī)辨證,適不適合長(zhǎng)期服用枸杞茶。枸杞可以煮粥,可以泡茶,也可以放在嘴里咀嚼,同時(shí)枸杞也是一味中藥,會(huì)有淡淡的甜味,孕婦完全可以用枸杞泡茶,或者是熬粥煮湯來(lái)用,但是不要過(guò)量。每天大概六克、十克左右的枸杞就可以,盡量不要太多,太多了反而是一種浪費(fèi)。在很多中醫(yī)的藥物里,比如杞菊地黃丸里就有枸杞,也是給孕婦服用。另外,在很多中醫(yī)保胎藥物里面,枸杞也是一個(gè)非常主要的藥材。在既往的臨床實(shí)踐當(dāng)中,很多的孕婦有子癇前期,也會(huì)推薦給她一些食療的方法,就是用紅棗或者枸杞泡茶或者是燉湯,也取得了比較好的效果。
健康飲食40條
美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變和毒性。多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,并會(huì)產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。