長豆角沒熟會中毒嗎
語音內(nèi)容:
如果對毒素較為敏感者,會發(fā)生心悸、胸悶氣短、呼吸困難等癥狀,也可并發(fā)頭暈頭痛,視物昏蒙等神經(jīng)癥狀,對毒素過敏的還可能引發(fā)過敏性休克。皂苷、豆素、血凝素等毒素不耐高溫,烹飪較長時間后就會分解為無毒的物質(zhì),因此只要在烹飪過程中加熱到足夠時間和足夠溫度,就不會發(fā)生中毒。
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