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孕期為滿足胎兒生長發(fā)育的需要和適應(yīng)子宮、胎盤的生長變化，孕期所需的營養(yǎng)一定要高于非孕期時(shí)，關(guān)鍵在于飲食上的補(bǔ)充。孕婦所吃的食物要營養(yǎng)均衡且營養(yǎng)充足，包括豐富蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素和維生素，同時(shí)也要注意避免營養(yǎng)過剩，否則容易引起巨大兒、微量元素過剩導(dǎo)致的中毒反應(yīng)和其他妊娠疾病。孕婦的飲食結(jié)構(gòu)中主食占50%，而蛋白質(zhì)占15%、油脂類占20%，水果、蔬菜類占20%-25%。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要來自于肉蛋奶和魚類，這些能提供最佳的氨基酸供給。除了鐵劑，其他微量元素都可以在食物中得到補(bǔ)充。孕婦需要在孕期多吃蔬菜水果，且種類和數(shù)量可以多樣豐富，滿足孕婦對(duì)鋅、硒、鉀和維生素的攝入量。另外我國營養(yǎng)協(xié)會(huì)建議孕婦從妊娠4月起開始口服硫酸亞鐵，以補(bǔ)充食物中鐵的缺乏，妊娠16日起每日攝入鈣1000mg，孕晚期增加至1500mg，以保障胎兒鈣的消耗。妊娠前3個(gè)月最好口服葉酸來預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷畸形。整個(gè)妊娠期都可以吃含碘鹽，預(yù)防胎兒甲狀腺功能減退，同時(shí)可以口服維生素C和魚肝油補(bǔ)充維生素C和維生素D。孕婦可以少量多餐，1日5-6餐，使血糖波動(dòng)幅度減少，同時(shí)不會(huì)因?yàn)檫^飽或饑餓刺激胃引起胃部不適。妊娠期要注意監(jiān)測體重，一般體重總增長10-12kg即可。

健康素養(yǎng)是指每個(gè)人獲取和理解基本的健康信息和服務(wù)，并且能夠運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確的決策，以促進(jìn)和維護(hù)自身健康的能力。所以通俗的講，健康素養(yǎng)就是指一個(gè)人如何維護(hù)自己的健康。如果查閱近10年來的有關(guān)中國居民營養(yǎng)與慢性病健康狀況報(bào)告，以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告，會(huì)發(fā)現(xiàn)每年那么多的死亡人數(shù)里邊，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%~90%。而這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病、慢性阻塞性肺病、還有癌癥。從世界范圍來看，全球每年因慢性病死亡的人數(shù)當(dāng)中，大概1/5~1/4都是中國人，而這些人基本上可以不用那么早死，只要注意養(yǎng)成健康的生活方式，培養(yǎng)健康管理的理念，知道如何維護(hù)自己的健康，就可以避免過早死亡。這也就是健康素養(yǎng)教育，這也就是國家這些年來特別重視健康素養(yǎng)教育的原因。

老年朋友缺鉀首先要明確是什么原因，是身體原因還是因?yàn)槲覀兩攀持醒a(bǔ)充不足原因，鉀相比鐵和鈣來說其實(shí)食物當(dāng)中含量比較均衡，像我們經(jīng)常吃到的谷物、動(dòng)物性食物、菌藻類、蔬菜，像蔬菜里面含鉀就相對(duì)比較高，薯類，紅薯、土豆等等，這些鉀都含有較豐富。如果是老年朋友確定自己缺鉀，一定要先確定補(bǔ)什么，如果是沒有被確定，那您就是均衡膳食就可以，鉀來源也很豐富，這個(gè)時(shí)候老年朋友我覺得存在的問題是膳食不均衡，這些食物可能攝入不是那么全面，蔬菜有朋友就是覺得綠葉菜牙齒不好，經(jīng)常塞牙就不吃；像水果又有覺得擔(dān)心血糖會(huì)高，水果會(huì)不會(huì)太甜，可能吃的也比較少；那土豆有老年朋友說，它不是糧食，又不是菜，不喜歡吃，其實(shí)這正說明土豆的好處，它含鉀不但高，而且它有糧食里所含的碳水化合物，也有著蔬菜里頭所含的維生素C。所以我建議大家尤其老年朋友，還是要吃一些薯類，只要是您做到膳食相對(duì)平衡，哪怕不能保證每天平衡，在五天之內(nèi)能夠做到這五大類食物普遍攝入，其實(shí)鉀缺乏可以改進(jìn)。

很多朋友覺得自己記憶力越來越不好，就想知道為什么這么年輕就忘事，吃什么可以補(bǔ)大腦。其實(shí)對(duì)食物來說確實(shí)難以做到，因?yàn)榇竽X是我們身體里特別精密器官，你吃單獨(dú)某一種食物或者幾種食物，對(duì)它作用不會(huì)那么大。補(bǔ)充大腦營養(yǎng)那怎么辦，首先我覺著還是我們經(jīng)常說的六個(gè)字，要全面、均衡、適度，有朋友特別偏食，只喜歡吃甜食，比如說心情不好的時(shí)候暴飲暴食，有一句話說得特別好，傻吃就會(huì)吃傻，我覺得這句話就是說食物對(duì)大腦影響，比如說您吃的時(shí)候很健康，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粗雜糧、粗細(xì)搭配，吃一些菌藻類的食物，吃一些蔬菜、水果、牛奶、雞蛋，這些其實(shí)對(duì)大腦都有好處。還有一些女士，她在減肥過程中不吃主食，就是完全靠著蔬菜等等這些食物，這些對(duì)大腦都有傷害；另外我們要想讓自己保持一個(gè)良好記憶力，運(yùn)動(dòng)或者保證足夠休息這些都很有關(guān)系，希望您全身心整體的來提升我們大腦記憶力。

牛奶、酸奶對(duì)人體非常好，建議每天喝一定的量。在吃藥的過程中是否可以喝牛奶和酸奶，其實(shí)在開藥的時(shí)候咨詢開藥的醫(yī)生是最簡單的辦法。比如沙星類的藥或者與鐵劑相關(guān)的藥物，可能會(huì)建議與酸奶和牛奶相隔一段時(shí)間；吃完酸奶、牛奶，間隔兩個(gè)小時(shí)以上再吃也可以。如果常年需要吃某種藥物，醫(yī)生又建議藥物與牛奶、酸奶不要同時(shí)服用，在這種情況下牛奶中的營養(yǎng)素可以從其他方面得到。其實(shí)牛奶可以提供的，第一是鈣，第二是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞鴨魚肉甚至大豆都可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。乳制品是最好的補(bǔ)鈣方法，因?yàn)樘貏e利于消化吸收。如果現(xiàn)在暫時(shí)不能食用乳制品，其實(shí)綠色的蔬菜，比如菌類、豆腐，甚至雞蛋中都含有鈣質(zhì)?？梢愿幼⒅厣攀称胶?，在牛奶以外吃雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜，每天保證半個(gè)小時(shí)的日曬。在這一段時(shí)間內(nèi)，盡量爭取在其他食物中補(bǔ)充一些鈣質(zhì)；如果暫停服藥，再使用酸奶、奶酪、牛奶作為補(bǔ)鈣的方式，其實(shí)也可以調(diào)和。