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肝病患者其實沒有特殊的飲食要求，對于肝病的患者要求就是，像多維生素高蛋白飲食，對一般的急性肝炎或者慢性肝炎是可以的。但是對于肝昏迷的患者，高蛋白飲食就不太合適。因此一個肝病患者吃什么，也要看看這個病人是個什么樣的病人，對于急性肝炎的患者，會避免油膩食物，給病人吃比較清淡的易消化的食物。蛋白質(zhì)要吃一些優(yōu)質(zhì)的蛋白就是低脂肪的這樣的蛋白。像慢性肝炎，對飲食就沒有特殊的要求，我一般經(jīng)常會病人說肝炎的病人沒有什么不能吃的。只有酒不能喝就不能飲酒，除了飲酒以外，像一些高蛋白的飲食，像一些高維生素的飲食都可以，沒有什么特別的要求。對于一些有肝硬化的這樣的患者，因為有食道靜脈的曲張，會要求病人第一就是要少扎，這樣的患者還會要就是不要吃過堅硬的飲食，還有就是肝硬化的患者。會出現(xiàn)腹水，會要求病人吃一些就低鈉飲食，所謂低鈉，一般也就是低鹽，但是主要是像一些商店也可以賣一些，就是低鈉的這種鹽，那也是可以吃的。就是主要來說就是要限制大的這個攝入，這樣的話，減少這種腹水的發(fā)生。還有一些像肝性腦病這樣的患者，那這樣的患者就因為這個肝臟功能的障礙，他對這個解毒功能比較差，因此就不能吃大量的這種蛋白質(zhì)的飲食，對蛋白質(zhì)就一定的控制。對于有黃疸的病人，這樣的病人就要低油飲食低脂飲食，對于這種黃疸的患者，由于這個黃疸的膽紅素，是參與這個脂肪的這種代謝。因此，就是這種高膽紅素的這樣的患者，給患者就要用低脂的飲食，少吃這種油膩的食物。

肝臟體積縮小是指在肝臟做一些常規(guī)檢查時，比如腹部超聲、CT、核磁等等這些檢查時，它有一定正常值的范圍，如果做相應的檢查，肝臟的體積低于這些正常檢查的范圍，則稱之為肝臟體積縮小，這種體積縮小，有可能是一些先天性的發(fā)育異常，但是如果存在慢性的肝臟損傷基礎，這個時候就考慮患者存在慢性的一些肝臟疾病，甚至是肝硬化。肝臟體積縮小不一定是肝硬化，因為在臨床中，酒精性肝硬化的患者肝臟反而是大的。肝硬化肝臟體積就一定是縮小的嗎？像酒精性的肝硬化就不支持。肝臟縮小就一定是肝硬化嗎？也不是這樣的，所以這句話正過來說，反過來說實際上都不成立。一部分肝硬化的病人，他的肝臟體積是縮小的，體積縮小也并不能說就一定是肝硬化所造成，還要具體分析是否有一些基礎的慢性肝臟疾病。

肝臟是人體最重要的實質(zhì)性器官，肝臟的功能很多，包括代謝、合成、解毒、分泌膽汁，肝臟還具有強大的再生功能，那么很多外源性的因素包括病毒，長期飲酒，某些治肝臟壞死的藥物或者是毒素都可能引起明顯的肝功能異常，那么嚴重的引起急性或者是暴發(fā)性肝功能衰竭，可以稱為肝壞死，那么一旦出現(xiàn)了肝壞死，往往表現(xiàn)為嚴重的黃疸肝功能異常，有的病人會出現(xiàn)凝血功能障礙甚至合并補水干性腦病等。那么肝壞死往往提示肝臟受損非常嚴重，大多數(shù)的患者難以自愈，少數(shù)在某些像藥物性肝損害或者是一些爆發(fā)性肝炎通過積極的支持治療，包括人工肝血漿置換等肝臟逐漸恢復功能是可以治好的，但是對于大多數(shù)爆發(fā)性肝功能衰竭的患者，除非在短期內(nèi)實施肝臟移植，否則難以治愈。

肝臟結(jié)石是指肝內(nèi)膽管結(jié)石，肝內(nèi)膽管結(jié)石形成的原因很多，往往是由于局部膽管的異常，包括炎癥、狹窄、某些異物、寄生蟲等，引起了局部肝內(nèi)膽管膽汁引流不通暢，或者是膽汁的成分出現(xiàn)異常，容易形成肝內(nèi)膽管結(jié)石。那么，肝內(nèi)膽管結(jié)石在早期可以沒有任何癥狀，逐漸的由于慢性炎癥的發(fā)展刺激，會出現(xiàn)肝區(qū)不適，或者是由于結(jié)石堵塞膽管而出現(xiàn)繼發(fā)感染，黃疸，發(fā)熱等。那么膽管結(jié)石如果進一步的蔓延，可以影響相應引流，膽道系統(tǒng)的肝臟實質(zhì)的改變，而出現(xiàn)局限性等肝纖維化，肝硬化長期的肝內(nèi)膽管結(jié)石還由于慢性炎癥刺激，而增加肝內(nèi)膽管癌的發(fā)生。

肝病是肝臟疾病的一類統(tǒng)稱，往往包括肝炎、肝硬化、肝癌。傳染性肝病的傳播方式往往經(jīng)過消化道、血液傳播等，在生活中須注意飲食衛(wèi)生，保持皮膚粘膜完整，保持手衛(wèi)生。肝臟是人體中的消化臟器之一，起到代謝、合成、解毒等重要功能，在生活當中應當注意平衡膳食，進食易消化食物，可以多吃一些富含維生素類的新鮮水果，比如獼猴桃、蘋果等，富含維生素C，它們對肝細胞膜有穩(wěn)定和保護的作用。另外多吃些新鮮的蔬菜，粗纖維的食物，像圓蔥、白菜、芹菜等，也對肝臟細胞的代謝有改善作用，并且能夠降低膽固醇和降低血脂。同時飲食應避免高脂肪食物，以免加重肝臟負擔。同時少進食油炸、腌制等食物，有致癌性。