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在生活中長期吃燙食，是有一定幾率誘發(fā)癌癥的。短期吃些燙食，通常就會(huì)灼傷口腔、食管和胃粘膜，會(huì)造成口腔，食管和胃黏膜的損傷。一旦長期吃燙食，會(huì)造成食管和胃的潰瘍，甚至出血問題，胃粘膜就會(huì)出現(xiàn)脫落，更新，進(jìn)而出現(xiàn)一個(gè)分裂增殖，在這個(gè)增殖的過程中，就有可能會(huì)出現(xiàn)一些基因突變，這些增加這種癌癥的可能。一定要做到一個(gè)健康飲食，養(yǎng)成一個(gè)良好飲食習(xí)慣，避免長期吃過燙食物。

胃潰瘍的嚴(yán)重程度要根據(jù)病情而定，輕度胃潰瘍患者可能只見腹痛、腹脹等癥狀，通過治療可很快治愈，較重的胃潰瘍會(huì)引起癌變，胃潰瘍是指發(fā)生在胃角、胃竇、賁門和裂孔疝等部位的潰瘍，是消化性潰瘍的一種。胃潰瘍是由于幽門螺桿菌感染，藥物及飲食因素，胃酸和胃蛋白酶，應(yīng)激精神因素，遺傳因素，胃運(yùn)動(dòng)異常等引起的。上腹部疼痛是胃潰瘍的主要癥狀，部分患者可無癥狀，而以出血、穿孔等并發(fā)癥作為首發(fā)癥狀。較重的胃潰瘍會(huì)出現(xiàn)上消化道出血，潰瘍穿孔，幽門梗阻，癌變等并發(fā)癥。幽門梗阻有器質(zhì)性和功能性兩種。前者是因慢性潰瘍引起黏膜下纖維化，導(dǎo)致瘢痕性狹窄，內(nèi)科治療無效，常需外科手術(shù)治療；后者由于潰瘍周圍組織炎癥引起充血水腫和幽門反射性痙攣所致，內(nèi)科治療有效。

胃潰瘍吃什么好，現(xiàn)在很多病都會(huì)問吃什么好，實(shí)際上營養(yǎng)是很重要的。但對(duì)于很多疾病來講，營養(yǎng)治療實(shí)際上是避免誘因，還有治療當(dāng)中的輔助。胃潰瘍最關(guān)鍵問題并不是吃什么，而是查一下真的有沒有一些可以去除的導(dǎo)致胃粘膜損傷的原因。其中最主要的就幽門螺桿菌，中國人55%到60%都有這種細(xì)菌，這種細(xì)菌可以導(dǎo)致胃黏膜的沒有癥狀的持續(xù)的慢性的損害。一方面可以是會(huì)導(dǎo)致潰瘍、糜爛，然后萎縮性胃炎。另外一方面如果持續(xù)不管它，隨著時(shí)間積累，它會(huì)大幅的提升胃癌的發(fā)病率。所以胃潰瘍首先要把病因去除掉。首先要把幽門桿菌根治，吃四種藥，吃兩周，里邊最好包含阿莫西林。吃了兩周藥以后，再談到我們保養(yǎng)和吃什么好的問題，胃本身是消化食物的地方，所以如果有胃潰瘍或者有胃病，我們要減少它的負(fù)擔(dān)。怎么減少也是用我們的牙齒，用牙齒把它食物研磨的更細(xì)一點(diǎn)，減少它的工作量，我們要細(xì)嚼慢咽。第二個(gè)吃一些食物減少對(duì)它的刺激，辛辣食物，特別咸的要少一些。第三個(gè)那種粗糧我們要注意里面有可溶纖維的和不可溶纖維的，而不可溶纖維數(shù)量過多會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)過重，要注意避免。也就是說，胃潰瘍一方面要去除真正導(dǎo)致潰瘍的原因，第二個(gè)吃什么，首先要講要怎么吃，然后就像吃飯速度的問題，另外一方面就是講吃什么東西，就吃一些軟食，避免這種過量的粗纖維，要避免一些誘發(fā)疾病發(fā)作的刺激性因素。

糜爛性胃炎沒有特殊的藥物，診斷糜爛性胃炎的時(shí)候如果患者沒有明顯的癥狀，而是只是輕度有些小的糜爛的情況，有時(shí)可能患者去除引起糜爛的原因，比如說不當(dāng)?shù)娘嬍?，改善自己的飲食結(jié)構(gòu)，注意少吃刺激性的食物有可能就能痊愈；如果患者他的糜爛范圍比較廣，癥狀比較嚴(yán)重，可能需要更多的對(duì)癥處理，糜爛性胃炎多引起的癥狀比如說有燒心、反酸、上腹隱痛，針對(duì)這個(gè)可以給一些胃黏膜保護(hù)劑，用抑酸藥來改善患者的燒心、反酸和上腹疼痛。所以糜爛性胃炎的治療主要也是對(duì)癥治療，不同的人有不同的癥狀，采用不同的藥物，輕度的糜爛性胃炎甚至可以并不用藥，自己注意飲食的改善，也可以緩解患者的一些癥狀，可以達(dá)到痊愈的可能。

容易導(dǎo)致胃潰瘍的藥物主要有兩類，一類是非甾體類消炎藥，還有一類藥物是消炎止疼類的藥物，如阿司匹林。主要是感冒、發(fā)燒用的退燒藥，如撲熱息痛、消炎痛。還有治療關(guān)節(jié)疼的藥物，如阿司匹林，很多心腦血管疾病患者需要長期的服用阿司匹林，阿司匹林很容易導(dǎo)致胃潰瘍或者消化性潰瘍的藥物。還有比較少見的藥物，如利血平。