芽菜的營養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間：2018-09-2055710次播放
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傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中的維C含量非常少，幾乎可以忽略不計(jì)；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量就變成原來豆子的八倍，具有清熱解毒的作用；不但提高其水分，同時(shí)提高水溶性維生素的含量。把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，可以用作炒菜。在綠葉菜不夠豐富的環(huán)境中，用芽菜來臨時(shí)替代一部分的蔬菜，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外，芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)。雖然這時(shí)候芽菜的礦物質(zhì)比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還是同時(shí)存在，任何人都可以食用。
所以，在日常生活中，建議人們在吃黃豆和綠豆的同時(shí)，也要注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。這樣能夠使身體補(bǔ)充更加充足、更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也更有利于身體健康。
所以，在日常生活中，建議人們在吃黃豆和綠豆的同時(shí)，也要注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。這樣能夠使身體補(bǔ)充更加充足、更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也更有利于身體健康。
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熟食傷骨冷食傷肺是什么意思
有一種傳統(tǒng)的說法，“熟食傷骨冷食傷肺”。如果最近覺得嗓子不舒服，或者經(jīng)?？人?，吃一些冷飲之后會(huì)特別加劇這種反應(yīng)，所以這句俗語有一定的道理。還有一句與之相近的俗語，“冷不冰齒、熱不灼唇”，意思很好理解，就是吃冷食時(shí)不要讓牙齒感到很涼，吃熱食時(shí)不要讓嘴唇覺的很燙。這也是現(xiàn)在選擇吃冷食和熱食時(shí)，一個(gè)更好理解的標(biāo)準(zhǔn)。冷飲吃多以后，可能不會(huì)直接作用到肺，但是會(huì)刺激上呼吸道黏膜等部位，導(dǎo)致感冒；或者在扁桃腺發(fā)炎的過程中加重癥狀。所以建議大家掌握食物的正常溫度，太涼不好、太熱同樣不好。四十度、五十度的溫度，對于平常吃飯或者喝水是比較合適的溫度。
預(yù)防甲型H1N1流感的十項(xiàng)飲食對策
首先必須明確，大部分權(quán)威機(jī)構(gòu)和專家都贊成接種甲流疫苗是預(yù)防甲流的最有效措施(我本人亦作為醫(yī)務(wù)人員首批接種甲流疫苗)。此外，勤洗手、多通風(fēng)、注意保暖、少去人多的場所也被推薦為有效的預(yù)防策略。與之相比，飲食對甲型H1N1流感的預(yù)防作用是有限的，主要是從均衡飲食、充分營養(yǎng)提高人體免疫力的角度發(fā)揮一定作用。
吃豆腐的好處
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