大蒜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
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大蒜是一種特別好的食材,尤其是在夏季,大蒜有殺菌的作用;而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來(lái)很多的保健品,比如#大蒜素#。大蒜素甚至對(duì)心腦血管疾病能夠起到一定的作用,可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的時(shí)候,大蒜素的作用會(huì)發(fā)揮得比較完善;在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到殺菌的功效,也可以起到為菜品提味的作用。其實(shí)只要長(zhǎng)年吃蒜,對(duì)身體就一定會(huì)有好處,但是這樣的前提是,吃大蒜不可以過(guò)量。
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