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減肥消脂、清熱祛暑、健脾和胃、消積止瀉。大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)的民間廣泛流傳的傳統(tǒng)飲料，其實(shí)就是把大麥炒得焦黃，然后的時(shí)候食用用熱水沖泡，泡出濃郁的麥香味，然后進(jìn)行飲用的一種傳統(tǒng)飲料。其實(shí)它就是像大麥草制以后煮沸的一種麥香四溢的大麥茶。傳統(tǒng)認(rèn)為大麥茶能夠開胃、助消化、去腥膻、去油膩，因此它有一定的減肥消脂作用，還能夠清熱祛暑。對(duì)一些消化不良、肥甘厚味、飲食過(guò)度出現(xiàn)的脘腹的脹滿，甚至是脾虛積食的腹瀉，都有一定的健脾和胃、消積止瀉的作用。對(duì)小朋友的營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良的食積、面黃肌瘦，有一定的改善脾胃和增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用。對(duì)老年人尤其是慢性疾病后期的調(diào)養(yǎng)的病人消化不良、脾胃虛弱、食少乏力用大麥茶加少量的飴糖重復(fù)能夠一起兼?zhèn)?，提高營(yíng)養(yǎng)，對(duì)消化道潰瘍、胃腸道的一些疾病都有平胃氣、和脾胃的作用，臨床有一定的效果。

中藥配伍禁忌：兩種藥物各自的效果不錯(cuò)，但在一起使用，反而彼此的作用會(huì)降低或消失。中藥在使用過(guò)程中有一個(gè)很大的特色就是要復(fù)方使用，所以就牽涉到一個(gè)相互配伍的問(wèn)題。相互配伍有很多良性的互動(dòng)，但是也有相互的禁忌。祖國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)了規(guī)律性的東西，像相須和相使就是一種良性的互動(dòng)。而相惡和相反往往就是一種禁忌的互動(dòng)，如說(shuō)是相惡，就是說(shuō)兩種藥物合用以后，能夠互相牽制，而使的作用降低或消失。如說(shuō)是人參是大補(bǔ)元?dú)獾?，但是如果和萊菔子相互使用，萊菔子是通氣的。人參和萊菔子合用，人參的大補(bǔ)元?dú)獾男Ч痛蟠蛘劭郏耘R床上一定要禁忌，盡量禁忌人參和萊菔子合用。而相反就更不利了，就是兩種藥物不僅在一起合用，能夠抵消彼此的作用，反而會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)和副作用，如說(shuō)中藥中經(jīng)常使用的這味甘草，就不能夠和大戟、甘遂、芫花共用，如果共用就可能會(huì)出現(xiàn)副作用。雖然說(shuō)這些用藥規(guī)律，現(xiàn)在也有些專家認(rèn)為不見得一定是如此，但是這么多年的臨床實(shí)踐中，不論是中醫(yī)醫(yī)生也好，還是藥劑師也好，也都在遵從老祖宗的用藥的經(jīng)驗(yàn)，盡量不使這些藥一塊使用，也許在短期的使用過(guò)程中沒(méi)有明顯典型的毒副作用的產(chǎn)生，但是長(zhǎng)此以往的積累使用恐怕還是不太好的，所以現(xiàn)在還基本上遵循這種藥物禁忌。

殺菌、預(yù)防流感、降低血糖、減肥。首先大蒜泡水能夠起到殺菌的作用。第一，大蒜中含有百分之二的大蒜素，該物質(zhì)是可以起到殺菌的作用，它的殺菌能力是青霉素的十分之一，對(duì)于多種致病菌都有抑制和消除的作用。大蒜素還可以殺死許多致病真菌、滴蟲、鉤蟲等。生食大蒜可以起到預(yù)防流感及腸道疾病的作用。不過(guò)需要注意的是，大蒜素在高溫情況下是很容易被破壞的，也會(huì)失去殺菌的作用。第二，大蒜有抑制和殺死一些腸道疾病中細(xì)菌的作用，所以在一定的程度上說(shuō)，可以將人體腸道的毒素進(jìn)行排出。此外，大蒜還會(huì)刺激人體的腸道黏膜，進(jìn)而促進(jìn)食欲，加速人體的消化能力。第三，降低血糖。大蒜還能夠促進(jìn)人體胰島素的分泌，能夠增加人體組織細(xì)胞，對(duì)于相關(guān)葡萄糖的吸收，這樣就能夠起到調(diào)節(jié)血糖的作用。第四，減肥。大蒜能減輕減少體內(nèi)的脂肪堆積，能夠促進(jìn)體內(nèi)瘦身物質(zhì)的分泌，這樣就能夠起到降脂的效果。所以大蒜不僅能夠起到健體的效果，還能夠起到減肥的效果。

何首烏又叫首烏、赤首烏，它主要產(chǎn)于我國(guó)的河南、湖北、江蘇等地。除了東北以外，大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。這個(gè)藥它的味是苦、甘、澀的，性是微溫，可以入肝經(jīng)、入腎經(jīng)，能夠補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)，它主要治療氣血虧損、遺精、帶下、腰膝酸軟、須發(fā)早白、久瘧、癰疽、瘰疬、腸燥便秘等。這個(gè)藥除了入藥時(shí)候可以使用，我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢允秤玫?。比如可以用何首烏?lái)泡水喝，但是不要太多，把它切成小片，兩三片就可以了。用80度左右的開水來(lái)泡制，也可以用它來(lái)燉雞或者煮粥。這個(gè)藥在平時(shí)的使用中，個(gè)別人也會(huì)偶爾的出現(xiàn)不良反應(yīng)，比如說(shuō)大便的稀薄、惡心、嘔吐、肚子痛。大量的服用何首烏的話，有些人會(huì)出現(xiàn)皮疹，四肢發(fā)麻，這樣就對(duì)身體有危害了，所以建議大家一定要適量，再好的補(bǔ)藥也要適量的飲用。

中藥能不能喝涼的，很多患者都搞不清楚。是因?yàn)橹兴幍姆檬怯泻芏嘀v究的，煎好之后服用的溫度也是有要求的。有的中藥要溫服，也就是要趁熱喝。但是有些中藥要放涼了再喝，也就是室溫的溫度，但是不可以放冰箱冷藏再喝，更加不可以冰凍。許多人認(rèn)為中藥應(yīng)該溫服，其實(shí)有一部分中藥是需要涼服的。大多數(shù)人覺得中藥要趁熱喝，才不會(huì)影響療效。其實(shí)不是所有的中藥都要溫服，一般用于治療解表、驅(qū)寒、發(fā)汗類中藥需要溫服。治療虛癥的滋補(bǔ)類中藥也要溫服，但是用于治療熱證的中藥需要涼服，如清熱解毒的中藥。另外服用一些中成藥沖劑時(shí)，如清開靈顆粒等藥物也需要涼服的。不過(guò)是要注意的是涼服是指室溫，而不是冰箱的溫度。體質(zhì)強(qiáng)壯火盛的人可以服用比室溫略低的藥物，不過(guò)不宜服用過(guò)夜的中藥，特別是夏天，藥液在室溫下放置一般不超過(guò)3-4小時(shí)。幼兒、老年人、經(jīng)期婦女及脾胃虛寒的人群，不適合涼服中藥。一般中藥都是溫服，濾除湯液后晾到40度左右飲用。中成藥應(yīng)該溫水送服。祛寒類的中藥應(yīng)該熱服，服后可以喝熱粥或者熱水以助入藥。瀉火解毒清熱的藥物，尤其是夏季服用解熱中藥，則涼服的效果更好。