高血壓患者飲食需控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪膽固醇、保持膳食纖維充足、避免刺激性食物。這些措施能輔助降壓，減少心血管風(fēng)險(xiǎn)。

1.控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)、醬油等高鈉食物。使用限鹽勺量化，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁替代部分鹽分。長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。

2.增加鉀鎂鈣攝入

每日攝入香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物300-500克，堅(jiān)果、全谷物提供鎂元素，牛奶、豆腐補(bǔ)充鈣質(zhì)。這些礦物質(zhì)能拮抗鈉的作用，促進(jìn)血管舒張。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入。

3.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、大豆制品等低脂蛋白，每周吃魚(yú)2-3次，每次100-150克。清蒸、燉煮優(yōu)于油炸。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉含較多飽和脂肪，可能加重動(dòng)脈硬化。

4.限制脂肪膽固醇

食用油每日25-30克，選用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸。避免反式脂肪酸，少吃奶油糕點(diǎn)。蛋黃每周不超過(guò)4個(gè)，選擇脫脂奶制品。高脂飲食易導(dǎo)致血脂異常，加速血管病變。

5.保持膳食纖維充足

燕麥、糙米等全谷物占主食1/3，每日蔬菜500克、水果200-350克?？扇苄岳w維能結(jié)合膽固醇排出，不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。注意循序漸進(jìn)增加纖維量，避免腹脹。

6.避免刺激性食物

戒煙限酒，酒精每日不超過(guò)25克。濃茶、咖啡因飲料可能引起血壓波動(dòng)。辛辣食物刺激交感神經(jīng)興奮，冷飲導(dǎo)致血管收縮。保持飲食溫度適宜，細(xì)嚼慢咽。

高血壓患者通過(guò)DASH飲食模式結(jié)合藥物控制，收縮壓可降低8-14mmHg。建議記錄飲食日記，定期監(jiān)測(cè)血壓變化，營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整。長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲食能使降壓效果大化。